導論

　　眾所周知，非洲豬瘟的爆發(fā)，對世界范圍內(nèi)的生豬市場造成了很大的沖擊。在豬瘟的影響下，近兩年來，國內(nèi)的豬肉供給短缺，使得肉價在短期內(nèi)大幅上漲，而且持續(xù)了近兩年的高位。

　　再加上豬肉是最受歡迎的肉類之一，因此，豬肉的供不應(yīng)求曾讓豬肉的價格漲至70元以上。

　　因為“天價”的豬肉，很多人轉(zhuǎn)向更有營養(yǎng)的肉類，所以牛肉價格也隨之上漲。

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　浙江海牧牛坊商貿(mào)有限公司主要負責批發(fā)和零售海牧牛坊牛羊肉產(chǎn)品，公司為浙江、江蘇、上海、安徽地區(qū)的總代理及全國網(wǎng)上銷售的獨家經(jīng)營權(quán)，公司鄭重承諾：每一份牛羊肉，均來自美麗的伊犁大草原，在那里牛羊們沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質(zhì)細嫩，味道且濃郁。

　　并且每一塊肉都經(jīng)過嚴格的檢疫檢驗，精細分割出二十六個部位，讓您根據(jù)自己的口味吃上放心的高品質(zhì)牛肉。每一份“海牧牛坊”牛肉具有“天然”、“綠色”、“原香”等特點。

　　“海牧牛坊”精品“排酸牛肉”具有獨特的優(yōu)點：三高：高蛋白、高能量、高營養(yǎng);三低：低糖、低膽固醇、低脂肪。

　　排酸后會使牛肉的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，去除腥味，更容易咀嚼和消化，牛肉中所富含的維生素B12礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)更有利于人體的吸收。

　　京東商城：海牧牛坊生鮮旗艦店

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　　一、牛肉深受人們的喜愛

　　我國有著14億人口，每天都需要大量的食物和生活必需品。僅在2020年，我國的糧食進口就超過了14000噸，而大豆的進口額也超過了1000億，同比增長了13.3%。

　　其中，肉制品進口量為991萬噸，同比增長60.4%，涉及的總金額達到307.33億美元。

　　因為在美國各地都有使用豬肉，所以豬肉是最主要的一種，總共進口了將近440萬噸。同時，進口的牛肉數(shù)量也大幅增加，已達211.83噸。

　　由于牛肉中的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分都要高于豬肉，所以當豬肉的價格與牛肉的價格相差不大的時候，許多人都會選擇用牛肉來替代，這也是為什么牛肉在中國市場上越來越受歡迎的原因。

　　同樣的，還有一個問題，那就是國產(chǎn)的牛肉價格“居高不下”，而進口的牛肉價格卻很低。

　　通常情況下，價格不僅根據(jù)區(qū)域和區(qū)域來定，有的地方甚至在春節(jié)時能賣到90元，而在一些大型的牛肉批發(fā)市場，牛的價格更是高達38元，而進口的牛肉，只要15元一斤。如此巨大的價格差距，不僅讓消費者感到“撿漏”，更讓人擔心的是食物的安全。所以，進口的牛肉只賣15塊錢，而國產(chǎn)的牛肉要38塊錢，為什么差距會這么大?

　二、國內(nèi)牛肉價格偏高的原因

　　首先講一下國產(chǎn)牛肉，以西門塔爾牛為例，在2020年的時候售價在2-30,000左右，而同一種牛的售價則在18000-20000元左右。大多數(shù)時候的市價都在60元以上，2021年的時候，每斤的價格已經(jīng)漲到了70-80元，比去年的漲幅高出了15%。

　　春節(jié)后的牛肉價格也不會立刻下降，有的地方甚至達到了90元?；仡^看過去，我國的房價從2015年的9.7%，到2020年的14.8%，漲幅在10%-15%之間。

　　造成我國牛肉價格高企的主要原因是：國內(nèi)市場供應(yīng)的頭牛在飼養(yǎng)技術(shù)上尚未完全成熟，飼養(yǎng)費用較高;而且，隨著世界范圍內(nèi)的飼料價格上漲，很多農(nóng)場主都在減少肉牛的飼養(yǎng)，想要讓肉牛的利潤最大化，減少市場的銷量。當國內(nèi)生產(chǎn)出現(xiàn)下滑，供給不足，價格自然會隨之上升。

　三、進口牛肉價格低廉的理由

　　在大型肉品批發(fā)市場，可以很容易地看出國產(chǎn)牛肉與進口牛肉之間的價格差距。國內(nèi)的牛肉批發(fā)價格是38元，而進口的則是15元一斤。事實上，導致這些價格差距的因素并不是一種。

　　首先，國外的肉牛飼養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，也比較系統(tǒng)化。這里有許多天然資源，非常適宜飼養(yǎng)肉牛。像美國、澳洲這樣的國家，畜牧業(yè)非常發(fā)達，從養(yǎng)殖到屠宰，都有一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，一片天然的大草原，可以養(yǎng)殖幾百萬頭牛，而且通過科學的方式，可以節(jié)省大量的人力。

　　而且，為了爭奪國內(nèi)的市場，各國都要進行“價格戰(zhàn)”，比如阿根廷和巴西的牛肉，這些牛肉的價格都會比市面上的低，因為這些牛肉的質(zhì)量都很一般，大部分都是以青菜為主。而以草為主要飼料的牛肉，不但營養(yǎng)價值不高，而且吃起來味道也不是很好，因為纖維多，所以肉質(zhì)很硬，很難咀嚼。

　結(jié)論

　　換句話說，一些進口的牛肉，價格要比國內(nèi)的牛肉低得多，歸根結(jié)底，不是因為“進口”，也不是“國產(chǎn)”，而是因為牛肉的品質(zhì)，一般情況下，普通的青牛，很難賣出高價。

　　不是所有的進口牛肉都比中國便宜，比如日本的神戶牛肉，就是最好的牛肉，如果按照5 A標準，一公斤的牛肉要一千兩百到一千六百塊，可以說是“高昂”了。

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