撈汁土豆??藕片

食材:

兩個(gè)土豆??，一個(gè)蓮藕，4個(gè)小米辣???，半顆大蒜??

做法:

1、土豆??和蓮藕切薄片，清水淘洗一遍瀝干水分

2 、冷水加八角，香葉，桂皮，干辣椒煮開??，把十豆和蓮藕分多次放入鍋中者半分鐘?土豆片變透明就可以撈出來啦~喜歡軟糯口感的可以多煮半分鐘，別煮爛就可以~撈出來的土豆片放入冷水沖洗過涼??

3、把小米辣???和大蒜打成蒜末調(diào)醬汁:四勺生抽，半勺老抽，一勺??蠔油，一勺紅油辣椒，3勺紅油，一小勺芝麻油，一小勺鹽，一小勺雞精，冰水沖兌混合??

4 、瀝干水分的土豆片??藕片加入調(diào)好的醬汁，再加適量冰水淹沒過食材，保鮮膜蓋好放冰箱冷藏腌制2小時(shí)?以上就可以啦~??