舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒之間的區(qū)別通常被誤解。許多人說他們更喜歡舊的而不是新的，把這些術(shù)語泛泛而談，卻不真正的知道這兩種風格之間的區(qū)別在哪里，或什么是葡萄酒真正的舊世界或新世界。

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當有人用舊世界這個詞形容的適合，指的是那些被認為是葡萄酒發(fā)源地的國家生產(chǎn)的葡萄酒，基本上是歐洲和中東。舊世界的一些國家包括：法國、西班牙、意大利、德國、葡萄牙、奧地利、希臘、黎巴嫩、以色列、克羅地亞、格魯吉亞、羅馬尼亞、匈牙利和瑞士。

舊世界的特色傾向于輕體，更克制，酒精含量更低，雖然這是一個很大的概括，但不一定是正確的。所有東半球葡萄酒國家的主要特點是，它們的葡萄酒生產(chǎn)受到嚴格限制，所有酒廠都必須遵循這些準則。幾個世紀以來，東半球的每一個國家和地區(qū)都在以某種方式釀造葡萄酒，而現(xiàn)在的釀酒商則堅持這些古老的標準。很多時候，如果一個人說喜歡舊世界葡萄酒的原因很簡單，因為他們喝酒背后有一種傳統(tǒng)。作為葡萄酒的飲用者，它是浪漫的意識到我們的酒杯中的葡萄酒已經(jīng)用同樣的方式做了幾個世紀。

新世界葡萄酒來自曾經(jīng)是殖民地的國家，包括美國，而且氣候更熱，一般來說這會使來自新大陸的葡萄酒成為富勒有果香，他們的酒精含量也更高。新的世界國家包括：美國、新西蘭、阿根廷、智利、澳大利亞和南非。

葡萄酒和釀酒師的新世界體現(xiàn)在你所期望的移民后代的創(chuàng)業(yè)精神，他們在另一個地方尋找新的、更美好的生活。在這些地區(qū)，釀酒的做法有很大的差異，并有許多試驗。新世界一般不那么重視葡萄酒的制作，就像幾個世紀以來人們所做的那樣，而更多地強調(diào)利用現(xiàn)代的進步來釀造葡萄酒。

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