從17世紀(jì)中葉開(kāi)始，歐洲逐漸興起了一股稱為“漢風(fēng)”的“中國(guó)熱”，遙遠(yuǎn)的東方猶如神奇的土地，深深地吸引著歐洲，到18世紀(jì)，“中國(guó)熱”達(dá)到高潮。在社會(huì)生活中，歐洲人以擁有中國(guó)的器物為榮耀，用中國(guó)家具，貼中國(guó)墻紙，用中國(guó)瓷器玉器，喝中國(guó)茶?！爸袊?guó)風(fēng)”是18世紀(jì)歐洲文化史上的一段重要?dú)v史。如今，東方巨龍已經(jīng)覺(jué)醒，中華文明得以偉大復(fù)興，由翟鵬先生所創(chuàng)作的《生命禮贊》所帶動(dòng)的第三次世界文化復(fù)興，以鬼斧神工的技藝對(duì)世界燦爛的飲食文化進(jìn)行完美的詮釋。

圖：紅山匠人 翟鵬

北歐五國(guó)，瑞典、挪威、芬蘭、丹麥和冰島都擁有相同的歷史，在社會(huì)和文化上關(guān)系極為密切。地理因素的影響，也讓他們紛紛保留了崇尚自然、健康、返璞歸真的飲食文化。此次《生命禮贊》歐洲篇就是利用一塊完整的天然美玉，向世人帶來(lái)了別具特色的北歐飲食文化。

圖：冰島臭鯊魚肉

位于大西洋和北冰洋的交匯處，冰島具有得天獨(dú)厚的海洋資源，也正因此，鯊魚肉成為冰島自古以來(lái)的傳統(tǒng)美食。而發(fā)酵的臭鯊魚肉，對(duì)于冰島人來(lái)說(shuō)意義非凡。由于古代冰島男人出海捕魚非常辛苦，這道材料源自男人們辛苦勞動(dòng)的美食，自然就成了犒勞他們的最佳選擇。利用天然美玉打造的臭鯊魚肉，油脂光潤(rùn)，層次分明，完美還原了鯊魚肉的質(zhì)地和紋理，讓觀賞者不禁嘖嘖稱奇。

圖：丹麥脆皮豬肉

丹麥?zhǔn)鞘澜缟鲜秤秘i肉最多的國(guó)家之一，當(dāng)?shù)厝藢?duì)于豬肉的處理也具有獨(dú)特的見(jiàn)解，在圣誕的晚宴上，一定少不了這樣一盤烤到流油的脆皮烤豬肉，烘烤后的肉皮酥脆化渣，柔嫩多汁，搭配果脯、果肉、酸紅菜等，是不可多得的美味。天然美玉制作而成的脆皮豬肉，巧妙地利用了玉石天然自帶的俏色，表面金黃，內(nèi)部潔白無(wú)暇，在匠人的妙手天成下，創(chuàng)作出了這部不可多得的佳品。

圖：芬蘭卡累利阿燉肉

卡累利阿位于芬蘭的最東隅，那里有著芬蘭最大的水體——賽馬湖，一個(gè)由相連的湖泊、湖灣和島嶼組成的廣闊宏偉的迷宮。而這里的美食，也受到了全芬蘭居民的熱捧。在這當(dāng)中，以卡累利阿命名的燉肉格外受到歡迎。傳統(tǒng)上，人們用同一個(gè)大烤箱來(lái)烘烤食品和加熱房屋，余熱用來(lái)燉煮食物，卡累利阿燉肉也正是由此而來(lái)?？此茝?fù)雜的菜式，想要用一塊美玉還原顯然并非易事，匠人僅用一塊未經(jīng)染色的美玉便能將燉肉還原的如此神似，這展示出了深厚的玉雕功力。

圖：挪威熏羊頭肉

海盜文化發(fā)源于古代的維京，也就是現(xiàn)在的挪威，這種出海四處征戰(zhàn)的歷史，為挪威刻下了深深的文化烙印。古代維京海盜出海之前，會(huì)選擇將羊粗暴的處理完后直接在火上烤，而羊頭也會(huì)取出來(lái)用鹽腌制。這樣處理好的羊頭可以很好地貯存起來(lái)，很久都不會(huì)壞。這種做法自然也延續(xù)到了現(xiàn)在，成為別具挪威特色的美食。美玉制成的熏羊頭，白骨骨架輪廓自然，而紅白相間的肉骨部分更是將熏肉的干、柴體現(xiàn)的淋漓盡致。

圖：瑞典馴鹿肉

馴鹿體格魁梧，遷徙出沒(méi)于嚴(yán)寒山野的極地地帶，而瑞典緯度高，多雪山，自然成為了馴鹿的家園。因地制宜，烹飪馴鹿肉也成為瑞典的傳統(tǒng)美食。馴鹿肉脂肪含量少，將切碎的肉塊煮到肉酥汁濃，佐以土豆泥和紅莓醬，讓人感到舒筋活血。將天然美玉雕琢出馴鹿肉絲的質(zhì)感，呈現(xiàn)出匠人對(duì)玉石原料的熟稔，也蘊(yùn)藏著匠人多年來(lái)學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟的成果。

自14世紀(jì)文藝復(fù)興以來(lái)，法國(guó)的藝術(shù)文化始終處于歐洲的中心地位，尤其是在拿破侖橫掃歐洲之后，法國(guó)藝術(shù)家身上的枷鎖進(jìn)一步得到解放，而作為文藝復(fù)興時(shí)期的代表，文化藝術(shù)巨匠達(dá)芬奇的代表作品《蒙娜麗莎》，也被存放在盧浮宮這一人們心目中的藝術(shù)殿堂，法國(guó)也一躍成為歐洲乃至世界的文明藝術(shù)之都。生命禮贊法國(guó)篇的誕生，既是對(duì)法國(guó)文化藝術(shù)的高度的凝練和提高，也是為帶動(dòng)世界第三次文化復(fù)興奠定了有力的基礎(chǔ)，創(chuàng)造一個(gè)史無(wú)前例的文化浪潮。

圖：法國(guó)蝸牛

如同我們將田螺視為美味，蝸牛對(duì)于法國(guó)的古代先民也是一種簡(jiǎn)單易得的蛋白質(zhì)來(lái)源，從古羅馬時(shí)期開(kāi)始，蝸牛就是法國(guó)百姓餐桌上的家常菜，正是因?yàn)闅v史悠久和原料稀少，蝸牛在法餐中的地位愈發(fā)名貴，并升級(jí)成法國(guó)的“國(guó)菜”。

在這部作品中，紅山匠人們采用與蝸牛外殼花紋極為相似的玉石原料，并雕琢出蝸牛外殼的輕薄與內(nèi)里的柔軟質(zhì)感，讓觀者食指大動(dòng)，垂涎三尺。

圖：法式鵝肝

法國(guó)路易十六時(shí)期，鵝肝作為美食進(jìn)獻(xiàn)到宮廷，國(guó)王品嘗過(guò)后深受喜愛(ài)，自此鵝肝這道佳肴名聲大噪，并被當(dāng)時(shí)許多知名作家、音樂(lè)家及藝術(shù)家所稱贊，奠定了高貴珍饈的不凡地位。作品中的鵝肝石肌理完整，將鵝肝脂肪鮮嫩多汁的特點(diǎn)展現(xiàn)的淋漓盡致，表面呈現(xiàn)的焦褐感使得整部作品仿佛冒著熱氣，寫實(shí)的同時(shí)，也詮釋了法國(guó)深厚的飲食文化歷史。