《肉末茄子》??????

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

肉末茄子教程來嘍??????

一、制作過程??????

1??

2??切一些姜、蒜、小米辣、香蔥備用，再剁一些肉末

3??腌制后的茄子不費油，15分鐘之后也不用再洗了，擰干水分備用

4??鍋燒熱倒油，先把茄子倒進來，煎煸炒一下。炒茄子的手法，邊翻炒邊按壓，茄子炒軟之后先盛出備用！

5??另起鍋少放一點油，先把肉末炒至斷生。在下入姜蒜末、小米辣，炒出蒜香味跟辣味。

6??倒入茄子，調(diào)味料放生抽、蠔油、胡椒粉。繼續(xù)煸炒，大概一分鐘左右。出鍋之前加入雞精、蔥花翻炒均勻裝盤備用。

二、總結(jié)??????

1??茄子軟糯入味，超級下飯哦??????

2??色香味俱全，做法簡單??????

3??喜歡吃的，你也不要錯過，趕緊去試著做做吧！??????