吃貨寶典
? ? ? ? ? 北冥有魚,其名為鯤,鯤之大,不知其幾千里也,做烤魚,能喂飽上萬人。
永州之野產(chǎn)異蛇,黑質(zhì)而白章,觸草木盡死。去鱗,去骨剁小節(jié),入沸水去血水洗凈,花菇漲發(fā)切小粒,炸香,大蒜炸香,姜、蒜、豆辦炒吞加水煮數(shù)分鐘,去渣,取壓力鍋放入所有主、輔、調(diào)料壓50分鐘即可。
臣本布衣,躬耕于南陽(yáng),私人農(nóng)場(chǎng),健康營(yíng)養(yǎng)。
魚我所欲也,熊掌亦我所欲也,混在一起燉湯,大補(bǔ)耶。
伐竹取道,下見小潭,水尤清冽。潭中魚可百許頭。取潭水一升,翠竹少許置于石鍋中,煮沸。取魚肥美者,削鱗,去腸膽于沸水中。不加佐料,食之原味,鮮肥滋味美甚。
是馬也,雖有千里之能,食不飽,力不足,才美不外現(xiàn)。然可取其胴骨做湯底,制成火鍋,入以草果,桂皮,八角增香。精火細(xì)作,馬肉切作薄片,輔以時(shí)蔬涮之,豈不美哉?
庭有枇杷樹,吾妻死年手植也,今已結(jié)實(shí),甘美多汁,二十塊一斤。
.黔無驢,有好事者船載以入。至則無可用,遂于山下烤之,有異香,虎見之大吃一斤。
又間令吳廣之次所旁叢祠中,夜篝火,狐鳴呼曰:“大楚興, 陳勝王?!北娤玻弧坝泻?,可食矣。”遂分而食之。
雄兔腳撲朔,雌兔眼迷離,洗凈剁成塊,焯水炸金黃,放入砂鍋中,加料大火煮,小火燉四刻,中火慢收汁,出鍋分小塊,淋油裝成盤。
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