浙江省淳安縣威坪鎮(zhèn)的王大爺今年過(guò)80歲的壽辰，本來(lái)要被兒子接到市里辦的，但是王大爺嫌麻煩且熟人都在本地，于是就找了本地的一個(gè)酒店承包壽宴。

這事也沒讓兒女們操心，一來(lái)是他們都忙，二來(lái)王大爺覺得自己的身體還很硬朗，兒女們看著王大爺樂(lè)在其中，也就沒有多管這些。

酒店也不是專找的那些華而不實(shí)的，在當(dāng)?shù)貙儆谥猩蠙n位，王大爺反復(fù)叮囑飯店，菜要往好了上，盤子要裝滿不能不讓客人吃飽吃好。

王大爺?shù)木葡项H有幾款“硬菜”，酒席上每桌都有4斤左右的龍蝦，看起來(lái)非常大，龍蝦砍了兩瓣估計(jì)是太大了不好熟，也可能因?yàn)閿[盤更好看。

王爺說(shuō)這些蝦都是新鮮的，他還親自去盯了，都是現(xiàn)宰的，宰之前都非常鮮活，因而酒店也沒有怎么去加工，蝦肉直接蒸熟的，但是異常鮮美。

有幾桌因?yàn)榘才诺亩际悄贻p人，王大爺就把這道菜改成了刺身，果然比起蒸熟的蝦更受年輕人的喜歡。

除此之外還有一道菜是帝王蟹，當(dāng)時(shí)辦席面的時(shí)候是周末考慮到會(huì)有一些孩子來(lái)，因此洗面上還準(zhǔn)備了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的帝王蟹。

本來(lái)酒店準(zhǔn)備的是帝王蟹，王大爺覺得蟹殼一放就放不了多少肉了，于是改為了蟹腳，肉多還鮮嫩多汁。

還準(zhǔn)備了同樣富含蛋白質(zhì)的九頭鮑魚粥，還富含維生素a和維生素e，王大爺說(shuō)兒女們經(jīng)常買給他，他覺得這東西好，于是也豪氣的讓酒店上了。

王大爺酒席上白勺大蝦的分量分外足，別的酒席可能是按人數(shù)來(lái)上的，王大爺交代酒店要把盤子放滿，得讓客人吃好。

桌上配了1瓶紅酒2瓶白酒，紅酒是王大爺?shù)膬鹤舆x的，王大爺自己不喝這個(gè)覺得沒有白酒夠勁兒，也不太懂于是就把兒子準(zhǔn)備的給用了。

對(duì)于白酒，王大爺是很有發(fā)言權(quán)的，他平日里沒事也喜歡喝喝酒，酒桌上為了照顧更多的人特地選了兩個(gè)香型的白酒，一款是喜事上酒席常用的濃香酒金六福，另一款是王大爺近兩年非常喜歡的國(guó)康1935

金六福

這個(gè)酒算是中等喜宴的首選，且濃香酒是喝的最多的香型，能照顧到大多數(shù)酒友的口味。王大爺壽宴選的是金六福的紅五星，包裝大氣，名字取的也好。

價(jià)位不算高，但是此酒的酒質(zhì)很不錯(cuò)，酒味醇厚，入口甘美，余味凈爽，協(xié)調(diào)感很不錯(cuò)。也是非常得王大爺青睞的一款酒。

國(guó)康1935

王大爺想著這幾年正是醬酒熱，而他自己也很喜歡醬酒，于是每桌也放了一瓶這款酒，沒想到這個(gè)頗為平價(jià)的酒竟是大受歡迎。

很多人喝過(guò)后還特地來(lái)打聽這個(gè)酒，王大爺介紹說(shuō)這酒是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的，地處于7.5公里的核心醬圈，地理位置非常好，最適合釀制醬酒。

王大爺還叮囑詢問(wèn)酒的人說(shuō)，喝醬酒一定得選擇大曲坤沙工藝的，這個(gè)工藝的酒最是復(fù)雜，但是酒質(zhì)也好，這款酒就是大曲坤沙酒，釀酒時(shí)對(duì)時(shí)間點(diǎn)的要求比較嚴(yán)格，端午踩曲、重陽(yáng)下沙，歷時(shí)1年的時(shí)間才釀成。

尊重時(shí)間，時(shí)間也給了好的饋贈(zèng)，酒質(zhì)優(yōu)秀，香氣純正，酒感也舒適圓潤(rùn)，酒體的協(xié)調(diào)感也很不錯(cuò)，余味悠長(zhǎng)持久。

因?yàn)椴松系牧看笄液贸?，但是在結(jié)賬的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)并沒有多少錢，王大爺前前后后確認(rèn)了3遍，最后得出結(jié)論，可能是這次的酒選得比較便宜，因而比自己預(yù)想的要小很多。

大家在吃浙江酒席的時(shí)候，都遇到了哪些“硬菜”，歡迎大家在評(píng)論區(qū)分享出來(lái)~