這五款純糧食酒，北京人都愛(ài)喝，拿房子都不換，行家說(shuō)：真懂！

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北京，古稱(chēng)燕京、北平，1949年前曾是10個(gè)時(shí)代的都城存在，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，北京因?yàn)樽鳛槌氖锥急容^多，許多人喜歡稱(chēng)北京為“帝都”，北京對(duì)吃的文化比較講究，大多小吃用料講究，制作精細(xì)，尤其是品種繁多堪稱(chēng)有口皆碑。北京的氣候?qū)儆诘湫偷谋睖貛О霛駶?rùn)大陸性季風(fēng)性氣候，其特點(diǎn)就是夏季高溫多雨，而冬季尤其寒冷干燥，因此北京人喜歡沒(méi)事喝兩口，北京紅星二鍋頭屬于全國(guó)人民知名的品牌，還在北方俄羅斯更加受歡迎，曾經(jīng)有過(guò)民間小故事，我們用二鍋頭換回來(lái)不少俄羅斯的特產(chǎn)回來(lái)。

在北京街頭巷尾，有時(shí)候會(huì)看到幾個(gè)哥們坐在一起，喝酒侃大山，下酒菜很簡(jiǎn)單，拍個(gè)黃瓜，一碟花生米，也能聊上半天，可是說(shuō)到喝酒，跟北京小吃一樣，那是很講究的，什么酒好喝，什么酒不上臺(tái)面，那是一清二楚，因此論喝酒，要算北京人真清楚，玩笑說(shuō)，真正喝酒的，碰到好酒，那真是拿房子都不換的，就連行家都說(shuō)：真懂！

北京人喜歡喝什么酒呢？

第一款、北京二鍋頭

說(shuō)到北京二鍋頭，很多人想起紅星二鍋頭酒，原料以?xún)?yōu)質(zhì)紅高梁等糧食作物和純凈水為原料，經(jīng)過(guò)高溫清蒸清燒，獨(dú)特的老五甑工藝蒸餾，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年窖存。二鍋頭酒酒體清澈透明，酒香氣味香馥、酒味醇厚甘冽、喝后回味悠長(zhǎng)。

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第二款、貴州遵仁臺(tái)

貴州正宗醬香酒品牌，處于醬香酒核心產(chǎn)范圍內(nèi)，采用當(dāng)?shù)靥赜屑t糯米高粱和赤水河水釀制而成，采用古法大曲坤沙醬香酒工藝，保證每一瓶酒的品質(zhì)，長(zhǎng)達(dá)5年的窖藏時(shí)間，每一瓶酒都是老酒，是的具備醇厚綿軟，酒體清澈，酒香四溢，入喉不干等醬酒特有風(fēng)格。

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第三款、山東扳倒井

扳倒井酒，山東省高青縣特產(chǎn)，扳倒井酒采用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的高粱等糧食為原料，采用高溫堆積、老窖發(fā)酵，長(zhǎng)時(shí)間周期儲(chǔ)存，釀出酒香味豐厚、醇和綿軟、入喉平滑、酒味順暢等明顯的獨(dú)特風(fēng)格。

第四款、內(nèi)蒙寧城老窖

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寧城老窖出自?xún)?nèi)蒙古寧城老窖酒廠，最早是寧城縣八里罕酒廠，因酒廠坐落在內(nèi)蒙古寧城縣西部八里罕鎮(zhèn)而得名，憑借罕鎮(zhèn)內(nèi)泉水釀造享譽(yù)國(guó)內(nèi)。具有綿柔純凈，醇香持久，綿香型白酒的典型代表。

第五款、大泉源酒

大泉源酒東北古老的白酒品牌，最早起源于女真部落燒鍋酒，始終堅(jiān)持采用傳統(tǒng)釀造工藝。精選東北優(yōu)質(zhì)高粱做原料，所用水源取自泉源古井，經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵法、當(dāng)?shù)靥赜械木坪ＹA藏方法，香諧自然。

北京地方特色眾多，美食遍地，文化悠久，歡迎來(lái)北京探訪古跡，吃純正地道小吃，和真正的糧食酒，和北京人一起懂酒。

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