生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為居民生活的剛需，其市場前景一直十分可觀。但是，在新時代背景下，消費(fèi)者對生鮮產(chǎn)品的需求也日益多元化，不僅更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)，也更希望在采買時收獲更愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。在這一趨勢的影響下，社區(qū)生鮮成為了最受消費(fèi)者歡迎的業(yè)態(tài)之一。

社區(qū)生鮮，顧名思義，貼近于社區(qū)居民消費(fèi)者，以生鮮類產(chǎn)品為主，或同時兼營零食、飲品、日用品等等，能夠充分滿足居民日常生活需求；且采買方便、門店環(huán)境更佳，為消費(fèi)者提供了便捷安全的購物場景。更有已形成規(guī)?；纳鐓^(qū)生鮮品牌，在產(chǎn)品供應(yīng)、門店經(jīng)營、會員服務(wù)等多個維度構(gòu)建了完善運(yùn)營體系，從而實(shí)現(xiàn)了品牌的穩(wěn)健發(fā)展。例如2012年起步于廣東的錢大媽，就憑借對“日清”模式的探索與完善，一躍成為社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌。

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“日清”這一名詞并不難理解，就是指錢大媽每日上市的所有產(chǎn)品當(dāng)晚全部清空，加盟店、直營店無隔夜產(chǎn)品出售。這一舉措重新梳理了傳統(tǒng)生鮮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，重塑了消費(fèi)者對新鮮的認(rèn)知。

據(jù)了解，錢大媽各地加盟店、直營店均嚴(yán)格執(zhí)行“日清”模式和“定時打折”機(jī)制，晚上七點(diǎn)開始全面清貨，19:00全場九折、19:30全場八折、20:00全場七折……23:30后免費(fèi)派送。頗具力度的折扣吸引了消費(fèi)者爭相到店選購生鮮食材，為錢大媽加盟店創(chuàng)造了可觀盈利空間，賦能品牌發(fā)展。

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不僅如此，錢大媽還完善了會員服務(wù)體系，每周二會員日領(lǐng)券買菜、積分商城兌換優(yōu)惠券、預(yù)約留菜、生日特權(quán)等八大重磅權(quán)益提升了消費(fèi)體驗(yàn)，讓錢大媽實(shí)現(xiàn)了有效留客。

綜上所述，我們不難看出錢大媽在經(jīng)營理念與運(yùn)營模式上的創(chuàng)新。也正是因?yàn)檫@一系列創(chuàng)新舉措，錢大媽才能在競爭白熱化的生鮮市場始終保持優(yōu)勢，成為領(lǐng)跑行業(yè)的佼佼者。