數(shù)據(jù)顯示，2022年，冰皮月餅市場規(guī)模排名位于榜首。業(yè)內(nèi)人士認為，如今的消費者更加關注月餅的味道、口感和品質(zhì)，同時由于月餅具有禮品屬性，包裝等因素也是消費者較為關注的方面。

在此背景下，不少品牌方入局，陸續(xù)推出冰皮月餅產(chǎn)品，為消費者提供更多選項，搶灘市場。其中，作為冰皮月餅的始創(chuàng)者，大班的冰皮月餅產(chǎn)品因其口味、品質(zhì)俱佳，收獲了眾多消費者的一致好評。

在遭遇2019年風波以及近幾年大環(huán)境不佳的情況下，大班的零售市場業(yè)績受到較為嚴重的影響，2019年事件的當事者郭勇維(Garic Kwok)其實從不是大班的股東或董事。隨著2021年6月廖志強先生收購大班成為大班控股公司鴻和集團主席后，原有股東與大班再沒有任何關系。大班亦因全面被收購而迎來轉機。廖志強先生接手大班后，大刀闊斧，對大班內(nèi)部進行改革，今后將采用更專業(yè)化、精細化的管理模式；對外部亦作出改Logo、重新裝修分店、品牌年輕化及健康化、大力支持政府及社會的公益活動等一系列改革，使其逐漸恢復穩(wěn)健發(fā)展，并計劃重返內(nèi)地市場。

同時，針對近幾年大環(huán)境不佳對品牌發(fā)展的影響，廖志強先生表示，疫情期間物流受到較為嚴重的影響，而冰皮月餅在運輸儲存的過程中需要嚴格注意溫度，因此業(yè)績受到較大影響。目前疫情好轉，伴隨著物流和市場經(jīng)濟的恢復，大班冰皮月餅也將重返內(nèi)地市場，為內(nèi)地消費者提供優(yōu)質(zhì)、美味的月餅。

此外，對于近年來消費者對產(chǎn)品品質(zhì)愈加重視的市場發(fā)展趨勢，廖志強先生則表示，一直以來，大班對于產(chǎn)品品質(zhì)和行為品質(zhì)都是不會妥協(xié)的。顧客是企業(yè)的衣食父母，大班月餅要銷售的是顧客需要的產(chǎn)品。因此，大班冰皮月餅在香港制造，采用電腦化設備生產(chǎn)線，自設化驗部門，嚴格把控監(jiān)管生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品符合優(yōu)質(zhì)標準。未來，大班也將聚焦消費者需求，用心打造更多消費者想要的產(chǎn)品。

作為一家具有高度社會責任感的優(yōu)秀愛國企業(yè)，大班在近幾年不僅致力于創(chuàng)新研發(fā)，為消費者提供高品質(zhì)的冰皮月餅，還積極參與多項愛國主義相關活動，并在香港回歸祖國26周年之際舉行多項慶?；貧w優(yōu)惠活動。相信未來大班月餅將繼續(xù)堅持創(chuàng)新研發(fā)、嚴控品質(zhì)的發(fā)展道路，推出更多優(yōu)質(zhì)、美味的月餅。