作為網(wǎng)紅小家電，空氣炸鍋受到了不少家庭的青睞。因為擁有著高顏值、小身材、大本領(lǐng)，炸鍋逐漸成為很多年輕人做美食首選的廚具。但是，不少小伙伴也表示十分糾結(jié)，因為網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)炸鍋的負面報道鋪天蓋地。那么，到底空氣炸鍋的利弊有哪些呢？作為一名實測過數(shù)十款空氣炸鍋的資深小家電測評師，我今天就來跟大家好好聊聊這個話題。

下圖是我測評使用過的部分空氣炸鍋：

一、空氣炸鍋的好處有哪些？

空氣炸鍋雖然比較爆火，但是很多人不清楚空氣炸鍋的利弊有哪些？不同于傳統(tǒng)的油炸、煎烤食物的方式，空氣炸鍋是通過利用空氣代替煎鍋里的熱油，通過熱風加熱食物，而熱空氣可以使食物快速脫水，并且可以利用食物本身的油脂來煎炸食物，這樣做出來的美食即使不用放油也能達到油炸的效果。炸鍋這種烹飪方式制作出來的美食衛(wèi)生又健康，也不會有什么風險。關(guān)鍵是，即使是美食手殘黨，利用炸鍋也能輕輕松松變成“美食專家”?？傊?，一款專業(yè)優(yōu)質(zhì)的炸鍋好處多多，我們一起來了解下吧。

好處1、清洗便捷

空氣炸鍋內(nèi)膽四周有不沾涂層設(shè)計，不沾涂層十分光滑，食物和油漬不容易粘連在鍋壁，清洗相當便捷。

好處2、省油、味道好

即使不往炸鍋中倒入食用油，利用炸鍋制作出來的食物口感也相當酥脆、美味，而且還省油。

好處3、操作簡單

用戶完全無需擔心家中的老人不會使用空氣炸鍋，因為空氣炸鍋使用方法超級簡單，只需把食材往鍋里一放，設(shè)置好時間和模式即可，即使是老人上手也很快。

好處4、低脂更健康

不斷循環(huán)的高溫熱空氣可以逼出食物本身的油脂，降低食材的油脂熱量，這樣做出來的食物不僅低脂，吃起來也更健康。

好處5、功能豐富

空氣炸鍋的功能非常豐富，我們可以用炸鍋煎、烤、炸，有些更高級的炸鍋還可以用來解凍、發(fā)酵等，十分方便。

二、空氣炸鍋的危害弊端有哪些？

空氣炸鍋的利弊有哪些？通過前面的學習了解，想必大家都知道了一款專業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋好處頗多，實用又方便。但不容忽視的是，市面上不乏存在一些不專業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品。這些劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品因為選材用料不佳、做工粗糙、設(shè)計不專業(yè)等不僅不好用，還會帶來各種風險隱患。接下來，讓我們具體了解一下劣質(zhì)炸鍋的危害弊端到底有哪些吧。

危害1、帶來丙烯酰胺危害，增加致癌率

劣質(zhì)的、功率過高、缺乏導流設(shè)計的空氣炸鍋會存在導熱不均勻的問題，非常容易烤焦食材，而烤焦的食物就會產(chǎn)生叫丙烯酰胺的有毒物質(zhì)，過量食用會增加致癌概率。

危害2、輻射危害

空氣炸鍋作為帶電的家電不可避免也會產(chǎn)生輻射危害，但是劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋由于選材用料低劣，輻射產(chǎn)生危害更大。

危害3、容易燙傷，有火災隱患

空氣炸鍋是通過對食材進行高溫加熱，很多劣質(zhì)或者導熱設(shè)計不合理的產(chǎn)品，產(chǎn)品外表溫度高達70度以上，非常容易燙傷皮膚。另外，很多劣質(zhì)空氣炸鍋，由于使用的線材、導流設(shè)計不合理等原因存在著很大的火災隱患。

危害4、散發(fā)有毒物質(zhì)

一些不專業(yè)的劣質(zhì)炸鍋，不沾涂層材質(zhì)低劣，不耐高溫不耐磨，極易散發(fā)有毒有害物質(zhì)，大家務(wù)必要警惕此類產(chǎn)品。

三、小心商家四大套路騙局

通過前面兩個模塊的學習，關(guān)于空氣炸鍋的利弊有哪些想必大家此刻都一清二楚了。要知道，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋非常好用，大家買回去物有所值，而不好用會產(chǎn)生危害弊端的都是那些不專業(yè)的劣質(zhì)炸鍋導致的。為此，我為大家找來了一張空氣炸鍋負面評價圖，從這個圖中也可以看出，做工差有隱患，有刺鼻味道被大家吐槽最多。鑒于實際上還是有很多人不夠了解空氣炸鍋，容易被不良商家引誘消費，下面，我來給大家揭露一下商家的四大套路騙局，希望大家都警惕起來。

套路1、鼓吹空氣炸鍋無任何危害

很多劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋知自家產(chǎn)品質(zhì)檢不過關(guān)，存在著很大的風險弊端，但是為了獲利直接對消費者鼓吹自己的產(chǎn)品無任何的風險危害，大家千萬不能輕信。

套路2、宣稱功率越大越好

一些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋品牌，誤導消費者認為炸鍋的功率越大越好，實際上功率越大越難以控制溫度，容易導致食物烤不熟或者烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)，過量增加致癌率。

套路3、偽造檢測報告

不少劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋產(chǎn)品由于選材用料低劣、品控差勁無法拿到正經(jīng)檢測機構(gòu)的檢測報告，就偽造檢測報告欺瞞消費者，大家一定要提高警惕。

套路4、打價格戰(zhàn)

一些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋品牌通過打價格戰(zhàn)來吸引消費者，打著以低價為高性價比的旗號，實際上這類產(chǎn)品為了節(jié)省成本開支，選材用料低劣甚至可能是二手用料，加上產(chǎn)品做工粗糙、內(nèi)部設(shè)計不精密，安全隱患很大。

空氣炸鍋的利弊有哪些？隨著空氣炸鍋越來越火爆，炸鍋品牌也是越發(fā)層出不窮，款式也越發(fā)多樣化，伴隨而來的還有防不勝防的各種商家套路騙局，不少小伙伴心生抱怨壓根不知道該如何甄選。為了降低大家的選購難度，我特地找來了一張包含十大主流空氣炸鍋的核心指標對比圖。這張對比圖涵蓋了各個品牌的性能評分和安全評分，大家日后選購可以參考此圖來幫助自己更快選擇到最適合自己需求的空氣炸鍋產(chǎn)品。

作為用過三十多款空氣炸鍋的骨灰級博主，宮菱被媒體譽為”安全“性能之王，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認證，與美的、格力等品牌的高端系列齊名！他們家堅持不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端銷量及口碑排行中多年排名第一！

宮菱有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗，早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了死磕安全的性能！宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級20多個版本！優(yōu)化100多個性能細節(jié)！只為達到更高級的安全無毒、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低。

同時宮菱在技術(shù)創(chuàng)新上，打造多項核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機硅不沾涂層、隔熱散熱技術(shù)等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時整機的安全性更可靠！

其他品牌當中，蘇泊爾、小熊等入門款可以關(guān)注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。

四、分享選購專業(yè)優(yōu)質(zhì)炸鍋的八大技巧

全文學習到這里，對于空氣炸鍋的利弊有哪些想必大家都心中有數(shù)了。空氣炸鍋好不好用關(guān)鍵取決于我們所選購到的是不是專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。一款優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋當然好用，但是不專業(yè)的劣質(zhì)炸鍋非但不好用，還會給我們帶來不容小覷的危害弊端，還有隱蔽的安全隱患。為了幫助大家更大機率的可以選購到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋，下面我將分享我多年來總結(jié)的8個選購技巧。

技巧1、優(yōu)選專業(yè)品牌

面對市面上眾多的炸鍋品牌，建議大家優(yōu)選有技術(shù)研發(fā)實力的專業(yè)品牌，這樣的品牌對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等核心性能都會進行上百次的調(diào)教，且專業(yè)品牌的選材用料能夠經(jīng)過多項食品級檢測報告。

技巧2、建議選擇不銹鋼發(fā)熱管

建議優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強；光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

技巧3、選擇功率適中的產(chǎn)品

空氣格炸鍋的功率盡量選擇在1500W即可，這個功率比較適中，既無需擔心烤焦食物，也無需擔心烤不熟或烤制時間過長。

技巧4、選擇安全無毒的材質(zhì)

不沾涂層的材質(zhì)優(yōu)選耐高溫、無毒無刺激的材質(zhì)用料及全銅線材的，并且經(jīng)過多重食品級檢測的，更加安全可靠。

技巧5、選擇有NTC溫控功能的產(chǎn)品

NTC溫控功能是空氣炸鍋的一個基本功能，能夠讓食材在制作過程中受熱更均勻，不至于導致烤焦或烤不熟，所以建議大家選擇的時候要考慮產(chǎn)品是否帶NTC溫控功能。

技巧6、隔熱性能佳

空氣炸鍋工作的時候外表的溫度能達到70度左右，稍不注意就很容易被燙傷，所以我比較建議大家去選擇抽拉斷電、采用厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計的炸鍋，這種產(chǎn)品隔熱性能比較好，可以大大降低燙傷的風險。

技巧7、選擇有360°熱風循環(huán)的產(chǎn)品

建議大家優(yōu)先選擇具有360°熱風循環(huán)加熱的產(chǎn)品，這樣的空氣炸鍋導流效率和升溫速度快、加熱更均勻、溫控更精準，制作出來的美食口感也更棒。

技巧8、選擇有兒童鎖功能的

使用空氣炸鍋的過程中很容易被燙傷，建議大家選擇有兒童鎖的空氣炸鍋，孩子不容易隨意開合，能很大程度上能避免大人和小孩被燙傷。

以上就是圍繞空氣炸鍋的利弊有哪些這一主題對空氣炸鍋這一產(chǎn)品的全部科普講解。不得不說，一款專業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋真的是超級好用，實用性超強，也是手殘黨和美食愛好者的一大福音。不過最后還是得再次提醒大家，選購時務(wù)必警惕那些不專業(yè)的劣質(zhì)炸鍋，牢記今日我與大家分享的八大選購技巧，拒絕盲目跟風，多維度考慮，選購到一款真正專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品哦。