在現(xiàn)如今的城市中，不同規(guī)模的社區(qū)生鮮店儼然一道滿是生活氣息的風(fēng)景線。尤其是早晚高峰和年節(jié)時(shí)分，人們頻繁往來(lái)于這些店鋪中，享受著便捷購(gòu)買自己心儀新鮮菜品的新形式。從這些方面來(lái)說，社區(qū)生鮮店確實(shí)就是老百姓“家門口的菜市場(chǎng)”。

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那么，是什么原因推動(dòng)著社區(qū)生鮮行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展呢，答案其實(shí)還在于“需求”二字。眾所周知，如今的社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平較之從前已經(jīng)有了很大的飛躍。老百姓口袋里的錢多了起來(lái)，自然在消費(fèi)方面會(huì)有更高的追求。就拿日常買菜來(lái)說，食材新鮮是第一位，品類上也講究多樣化，便捷方面更不用提。正是綜合了這些需求，社區(qū)生鮮店才有了扎實(shí)的發(fā)展土壤，也就能夠形成相當(dāng)大的規(guī)模。以目前社區(qū)生鮮領(lǐng)軍品牌錢大媽為例，自2012年創(chuàng)立以來(lái)，錢大媽率先提出了“不賣隔夜肉”的品牌理念，從消費(fèi)者的各種需求著手，打造了具有極大創(chuàng)新價(jià)值的“日清”模式。從本質(zhì)上來(lái)說，“日清”模式可以說是錢大媽品牌理念的一種延伸，也是一種具體表現(xiàn)。當(dāng)天上市的菜品當(dāng)日清空，隔日不再售賣，如此循環(huán)往復(fù)之下，錢大媽加盟店所售的食材就能最大程度保障新鮮，再依托于社區(qū)內(nèi)開設(shè)的地理優(yōu)勢(shì)，錢大媽的發(fā)展基本盤可謂相當(dāng)穩(wěn)固。

另一方面，在銷售渠道上錢大媽也是極力開拓新的方式。從“錢大媽精選商城”小程序到數(shù)量頗多的錢大媽社群，錢大媽把數(shù)字化融入到了線下加盟門店的經(jīng)營(yíng)之中，可以說是為了消費(fèi)者把便捷進(jìn)行到底?；谌绱肆Ⅲw化的銷售平臺(tái)構(gòu)建，錢大媽也把服務(wù)和產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，同時(shí)讓加盟門店有了更大的盈利空間。

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嚴(yán)格意義上來(lái)講，產(chǎn)品和服務(wù)，是社區(qū)生鮮行業(yè)發(fā)展的重要根基。除此之外，對(duì)于經(jīng)營(yíng)理念和模式的探索與實(shí)踐更加不容忽視。因此，針對(duì)于這些方面的努力勢(shì)必將會(huì)成為錢大媽等品牌未來(lái)發(fā)展的方向。