中國(guó)紅葡萄酒排名，對(duì)于紅酒行業(yè)內(nèi)的人士來(lái)說(shuō)并不陌生。而對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，中國(guó)紅葡萄酒排名的榜單，可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上他們常喝的紅酒“愛(ài)購(gòu)款”。對(duì)于真正的品酒客來(lái)說(shuō)，中國(guó)紅葡萄酒排名從來(lái)不是媒體上的一個(gè)名單，而是令他們從味蕾延生出的渴望。對(duì)于雷盛紅酒的粉絲們來(lái)說(shuō)，也是一樣。

尤其對(duì)于老酒客們來(lái)說(shuō)，雷盛紅酒如果配上合適的餐點(diǎn)一邊吃一邊喝，那才是美事一件呢！比如干紅配上紅燒牛肉。

一道湘菜中正宗的紅燒牛肉，采用的是鮮嫩牛肋條肉，經(jīng)切塊水煮后再下鍋微煸，然后將煸炒過(guò)的牛肉放入大瓦缽中，再加入大料、蔥、姜片、桂皮、干辣椒、冰糖、鹽等香料和調(diào)味料，和上湯，先用大火煮開(kāi)，再改用小火煨至軟爛。

待牛肉爛熟后，再去掉蔥、姜、桂皮、干辣椒，與原汁一起倒入炒鍋，放入青蒜、味精、胡椒粉煮滾，經(jīng)生粉勾薄芡，淋上香油即可裝盤(pán)上菜。

這道湘式紅燒牛肉的特點(diǎn)，是牛肉軟爛、鮮香汁濃，肉爛而味醇厚，辣香豐腴，香不可擋。湘菜的紅煨技藝在這道菜上可謂發(fā)揮得淋漓盡致！

喝酒，喝紅酒，都是為了美好的享受，所以與其關(guān)注排行榜，不如把注意力更大地放到自己的喜好上來(lái)。燒一道好菜，配一款鐘意的雷盛紅酒，這樣喝，老酒客都直叫好！