7月14日，安井食品（603345.SH）發(fā)布2023年半年度業(yè)績預(yù)告。預(yù)計上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤盈利為7.1億-7.4億，同比增長56.73%-63.36%；預(yù)計2023年上半年度實現(xiàn)歸母扣非的凈利潤為6.7億-7.0億，同比增長76.32%-84.21%。

安井食品稱，報告期內(nèi)，公司傳統(tǒng)速凍火鍋料制品、速凍面米制品營業(yè)收入穩(wěn)步增長，產(chǎn)品力、渠道力、品牌力提升；子公司湖北新柳伍食品集團有限公司、廈門安井凍品先生供應(yīng)鏈有限公司及安井小廚事業(yè)部增量帶動預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)增長；公司規(guī)模效應(yīng)顯現(xiàn)，以及受公司控制促銷、廣告等費用投入、股份支付分攤費用減少、銀行存款利息收入增加等因素影響，期間費用比下降，帶動利潤提升。

據(jù)了解，安井小廚事業(yè)部于去年5月成立，負責研發(fā)B端渠道下的爆款預(yù)制菜品。安井小廚通過差異化適度創(chuàng)新，及時改進產(chǎn)品，積極尋找預(yù)制菜爆品。一旦探索到潛力大單品，即可迅速轉(zhuǎn)為自產(chǎn)模式，充分發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。

7月4日，安井食品在投資者互動平臺表示，二級市場股票價格波動受市場情緒、行業(yè)近況和宏觀經(jīng)濟等多方面因素影響。目前公司生產(chǎn)經(jīng)營一切正常，產(chǎn)能釋放穩(wěn)中有進、新品推廣節(jié)奏加速，面對渠道分化等行業(yè)變化公司積極應(yīng)對，上下一心、從未懈怠。

與此同時，安井食品還在接受調(diào)研時表示，今年作為餐飲大年，下半年相較于去年受餐飲市場不振影響的情況，大概率出現(xiàn)淡季不淡情形。

在板塊比較分散、品類眾多的預(yù)制菜肴領(lǐng)域，安井食品依然沿用過去的“大單品策略”。而小龍蝦作為“預(yù)制菜第一品”，其積極運用資本手段強勢切入，重磅入局該賽道，通過收并購快速推進小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈布局，對多家龍蝦食品公司實現(xiàn)了全面控股。今年銷售季節(jié)的拉長對小龍蝦銷量的提升預(yù)計有積極作用。

目前，公司銷地產(chǎn)戰(zhàn)略已初步完成全國首輪布局，已逐步轉(zhuǎn)向產(chǎn)地研、產(chǎn)地銷階段。在各地工廠投產(chǎn)后公司將給相應(yīng)工廠生產(chǎn)負責人及相應(yīng)轄區(qū)的大區(qū)總監(jiān)下達轄區(qū)產(chǎn)品的推廣任務(wù)。各工廠不僅是覆蓋相應(yīng)區(qū)域的生產(chǎn)基地，同時也是立足當?shù)厥袌龅难邪l(fā)中心。

6月9日，安井食品宣布擬投資約7億元在四川新建年產(chǎn)10萬噸速凍食品（速凍菜肴、速凍火鍋料制品等）生產(chǎn)線、倉儲中心和綜合樓。該項目占地約114畝，位于資陽市雁江醫(yī)藥食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，預(yù)計2023年12月開工建設(shè)，項目建設(shè)總工期為36個月。

在公司“三路并進”的經(jīng)營策略和預(yù)制菜肴板塊“自產(chǎn)+供應(yīng)鏈貼牌+并購”的商業(yè)模式下，將進一步推動產(chǎn)業(yè)布局和轉(zhuǎn)型升級。