食品EAC認(rèn)證（CU-TR認(rèn)證）

在歐亞經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟EAEU市場(chǎng)上大多數(shù)生產(chǎn)的食品都要經(jīng)過(guò)EAC認(rèn)證，以符合海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)（TR CU）的要求。 海關(guān)聯(lián)盟立法規(guī)定采取EAC符合性聲明的形式對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)制性認(rèn)證。

另外法規(guī)還對(duì)于某些特殊類型的食品，規(guī)定了額外的安全認(rèn)證要求。特別是，對(duì)于使用轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的天然食品或加工食品，或根據(jù)制造商的文件，屬于特殊食品或食品的生物活性添加劑的產(chǎn)品，需要Rospotrebnadzor的衛(wèi)生專家結(jié)論，沒(méi)有專家結(jié)論就不可能獲得EAC證書。

食物需要哪些認(rèn)證？

食品EAC符合性聲明(EAC Declaration)?

食品自愿性GOST-R合格證書?

食品的國(guó)家注冊(cè)證書（食品SGR Certificate of state registration）。

獸醫(yī)證書（Veterinary Certificate.）

1.食品EAC認(rèn)證特殊性

食品的EAC符合性聲明應(yīng)確認(rèn)其質(zhì)量指標(biāo)和安全性符合既定的標(biāo)準(zhǔn)要求。制造商或進(jìn)口商有義務(wù)準(zhǔn)備EAC符合性聲明材料。EAC符合性聲明證書有效期限不得超過(guò)5年。

企業(yè)要對(duì)所提供的信息的正確性負(fù)責(zé)! 你必須非常小心，不要犯任何錯(cuò)誤。一旦提交注冊(cè)不可能對(duì)注冊(cè)EAC符合性聲明信息進(jìn)行修改--你將不得不重新進(jìn)行新的EAC符合性聲明認(rèn)證程序。

1.1 食品EAC符合性聲明認(rèn)證計(jì)劃

EAC符合性聲明是按照以下計(jì)劃進(jìn)行的： 1D、2D、3D。一般來(lái)說(shuō)，方案1D適用于食品。在測(cè)試完成后會(huì)發(fā)出一份測(cè)試報(bào)告，說(shuō)明貨物符合的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)法規(guī)（TR CU、GOST）。

EAC符合性聲明的有效期最長(zhǎng)不得超過(guò)5年。只有俄羅斯聯(lián)邦的納稅法人（任何法律形式的企業(yè)）可以獲得EAC符合性聲明。

EAC符合性聲明注冊(cè)登記的依據(jù)是食品的產(chǎn)品測(cè)試報(bào)告，其中包含產(chǎn)品樣品的測(cè)試結(jié)果。樣品測(cè)試是在實(shí)驗(yàn)室條件下使用專業(yè)設(shè)備按照設(shè)定的參數(shù)清單進(jìn)行的，測(cè)試項(xiàng)目包括：

感官特性--味道、氣味、顏色；?

微生物--致病性細(xì)菌和微生物的含量?

是否存在對(duì)人體健康有害的成分和其他一些成分。

在實(shí)驗(yàn)室對(duì)食品樣品進(jìn)行測(cè)試后，將起草一份測(cè)試報(bào)告。然后依據(jù)測(cè)試報(bào)告注冊(cè)EAC符合性聲明。這意味著所簽發(fā)的EAC符合性聲明上的數(shù)據(jù)被錄入FSA的統(tǒng)一注冊(cè)登記系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)管。該注冊(cè)登記系統(tǒng)是公開(kāi)的，因此任何人都可以檢查EAC符合性聲明的有效性。

2.食品自愿性GOST-R合格證書的特殊性

在俄羅斯GOST R系統(tǒng)的自愿性GOST認(rèn)證是證明產(chǎn)品質(zhì)量的另一種方式。在這種情況下，企業(yè)有機(jī)會(huì)在申請(qǐng)中說(shuō)明他希望確認(rèn)的產(chǎn)品的那些特性。如果該產(chǎn)品有任何特點(diǎn)，有助于使其在眾多類似商品中脫穎而出，自愿性GOST R證書將將有助于：

吸引消費(fèi)者和潛在商業(yè)伙伴對(duì)該產(chǎn)品的關(guān)注；

增加銷售 - 贏得政府合同；

?尋找投資者；?

贏得投標(biāo)。

3.食品SGR國(guó)家注冊(cè)的特殊性

國(guó)家注冊(cè)證書（SGR）在所有歐洲經(jīng)濟(jì)聯(lián)盟（EAEU）國(guó)家有效，并確認(rèn)貨物的衛(wèi)生和健康安全。它可以由在任何一個(gè)聯(lián)盟國(guó)家境內(nèi)生產(chǎn)貨物的制造商或從國(guó)外供應(yīng)貨物的進(jìn)口商簽發(fā)。

SGR國(guó)家注冊(cè)證是由Rospotrebnadzor的地區(qū)機(jī)構(gòu)為某些類型的食品簽發(fā)的。SGR國(guó)家注冊(cè)證確認(rèn)貨物符合既定的衛(wèi)生和健康標(biāo)準(zhǔn)。獲得SGR國(guó)家注冊(cè)證的基礎(chǔ)是Rospotrebnadzor關(guān)于符合統(tǒng)一要求的專家意見(jiàn)/結(jié)論。

飲食、兒童、為運(yùn)動(dòng)員和孕婦準(zhǔn)備的專門產(chǎn)品都需要國(guó)家注冊(cè)證書（SGR）。這個(gè)管制清單還包括一個(gè)重要的生物活性補(bǔ)充劑的清單（保健品BAA）

4.食品的獸醫(yī)證書的特殊性

制造商將需要從聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局當(dāng)局獲得未經(jīng)處理的動(dòng)物源性產(chǎn)品（雞蛋、肉、魚、牛奶）的獸醫(yī)證書。

為什么要在食品生產(chǎn)基地實(shí)施HACCP體系 如果企業(yè)家打算建立食品生產(chǎn)，應(yīng)在企業(yè)實(shí)施HACCP體系。這個(gè)質(zhì)量管理系統(tǒng)的目的是減少生產(chǎn)成本的數(shù)量和提高產(chǎn)品的質(zhì)量。它的目的是控制所有的生產(chǎn)過(guò)程，從而使之有可能減少?gòu)U品。

在開(kāi)發(fā)和實(shí)施HACCP系統(tǒng)后，企業(yè)還可以進(jìn)行EAC認(rèn)證。雖然認(rèn)證不是一個(gè)先決條件，但該文件激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)制造商及其產(chǎn)品的信心，并提供了許多優(yōu)勢(shì)。

食品相關(guān)的海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)（TR CU）

食品是根據(jù)不同的海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)進(jìn)行檢驗(yàn)和測(cè)試的。每個(gè)類別的食品都制定了不同的法規(guī)要求。在某些情況下一個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目可能同時(shí)屬于幾個(gè)海關(guān)聯(lián)盟技術(shù)法規(guī)管制。這些法規(guī)包括：

TR CU 021/2011 - 規(guī)定了所有類型食品的一般質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；?

TR CU 022/2011 - 包含商品標(biāo)簽的要求。ТРС 015/2011 - 包含對(duì)糧食質(zhì)量的要求，以及其生產(chǎn)技術(shù)、儲(chǔ)存條件、運(yùn)輸?shù)龋?

TR CU 023/2011 - 適用于果汁和含果汁的產(chǎn)品；?

TR CU 024/2011--適用于所有油和脂肪產(chǎn)品；?

TR TR 027/2012--適用于特殊產(chǎn)品；?

TR CU 029/2012--適用于食品添加劑和調(diào)味品；?

TR CU 033/2013--包含對(duì)牛奶和由牛奶制成的產(chǎn)品的要求；?

TR CU 034/2013--適用于肉和肉制品；?

TR EAEU 040/2016 - 適用于魚和魚制品；?

如何處理食品認(rèn)證相關(guān)問(wèn)題

如果樣品在測(cè)試結(jié)果合格，會(huì)頒發(fā)一份證書。一旦測(cè)試報(bào)告完成，就可以起草EAC符合性聲明并在聯(lián)邦認(rèn)證機(jī)構(gòu)注冊(cè)登記。

如果產(chǎn)品的生產(chǎn)沒(méi)有Gosstandart（GOST）標(biāo)準(zhǔn)，則為其制定一份技術(shù)規(guī)范TU。如有必要技術(shù)規(guī)范要進(jìn)行有效期確認(rèn)，以獲得關(guān)于食品保質(zhì)期的測(cè)試報(bào)告。

食品認(rèn)證的時(shí)間取決于產(chǎn)品的類型、檢查的類型和所提供文件的完整性。通常是3個(gè)工作日起。

食品認(rèn)證需要的一套文件如下

申請(qǐng)人給你公司公司章程；?

申請(qǐng)人公司主要國(guó)家注冊(cè)號(hào)和納稅人識(shí)別號(hào)；?

食品的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

食品全稱、配方、成分和其他特征；標(biāo)簽樣本?

生產(chǎn)場(chǎng)所的租賃或所有權(quán)合同（針對(duì)制造商）；?

合同和發(fā)票（針對(duì)供應(yīng)商）。