喜柿優(yōu)分享:新手開便利店注意事項
便利店如今已成為最受零售企業(yè)歡迎的業(yè)態(tài)之一,也正如此,大型連鎖便利店常常成為眾新人的模仿對象。比如,24小時營業(yè)、增加鮮食、進口食品等……
問題來了——如果只是照搬,你的便利店隱患將與日俱增!如何突出自身特色又能高效運營呢?喜柿優(yōu)小編給大家整理了幾點經(jīng)驗。

一、門要開對
“三角窗,占兩面,開在去路更賺錢”,便利店的店門要開在人流來去的主干道上,店門方向選對了,業(yè)績至少可以提高30。
不顯眼的門頭很容易就“消失”在眾多門牌間,便利店門店敞亮,行人才會關注并選擇入店。
二、面積不用求大
便利店面積過大會增加租金成本,最好別超過100平米。便利店店面過大難以合理利用,商品放多會造成庫存壓力,放不足又顯得店面空曠,造成不好的印象。
三、商品在精不在多
商品種類過多,如果陳列不當,會影響店鋪的美觀,讓整個便利店看起來雜亂無章,影響銷售額,也會增加庫存風險。
同一類商品切忌提供過多的品牌,因為這樣會造成顧客選擇困難,降低購物熱情。
四、商品要適用附近消費人群
商品應盡可能符合附近消費人群的需求,如果你是在社區(qū),那么你要注重生活用品,如果你位于商業(yè)街區(qū),那么快消品是你的核心選擇。
不是所有便利店都適合賣進口商品,進口商品價格普遍偏高。如開在社區(qū)附近的便利店,或周圍消費者的經(jīng)濟實力不高,就沒有賣此類商品的必要。
五、量販商品拆開賣
便利店的核心思維是便利,量販的形式不適合所有便利店,商品要盡量拆開賣。這樣既能滿足顧客的應急需求,同時單品的價格也可以有所提升,提升盈利。
六、陳列要節(jié)約空間
便利店不要大面積陳列同一種類的商品,因為那樣做不僅會顯得商品種類單一,還會浪費有效空間。
七、選擇適合的營業(yè)時間
便利店為滿足便民需求都會延長營業(yè)時間,但如果是位于普通社區(qū)附近的便利店,且周圍沒有娛樂場所、辦公區(qū)的話,24小時營業(yè)只會增加水電費和人員成本,同步門店周邊消費群體的營業(yè)時間才是明智的。

八、針對性的增值服務
便利店提供增值服務(如充值、繳費、收發(fā)快遞等)的最終目的是為了增強顧客粘性,并將這種依賴轉(zhuǎn)化為便利店的銷售額。選擇針對性的增值服務,可以將便利店的服務范圍發(fā)揮到最大,且不占用員工太多的工作時間。
九、消費人群定位要清晰
便利店目標消費群體一定要清晰和明確,如社區(qū)便利店的針對群體為附近居民、家庭主婦,辦公區(qū)便利店針對20-40歲上班族等,服務要盡可能滿足針對的消費人群,而不是所有人。
在便利店經(jīng)營的過程中,我們要時刻記住自己的定位是“小而精”,而不是傳統(tǒng)超商的“大而全”。找準自己便利店的經(jīng)營亮點,提高服務質(zhì)量,通過貨架陳列為顧客帶來舒適的購物環(huán)境,是每個經(jīng)營者應該掌握的運營技能。