沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享5月寧愿少吃肉，也要多吃這6種“養(yǎng)心”蔬果，營養(yǎng)高價格低正當時，快快收藏吧！

西紅柿炒雞蛋

食材：

西紅柿兩個，切成十字花刀。再用熱水浸泡去掉西紅柿皮。(也可以用火烤，或者直接用刀削去皮)去皮的西紅柿切成塊。香菜去根，洗凈切碎，雞蛋打散，加入適量清水繼續(xù)攪拌均勻。這樣炒出來的雞蛋會很嫩哦！

做法

1、熱鍋涼油，雞蛋不要全部倒入。要一點點倒入油鍋中，這樣炒出來的雞蛋，才會更蓬松嫩滑。雞蛋??滑散，盛入碗中備用。(一定要 先盛出雞蛋，再去炒西紅柿，這樣雞蛋才不會老哦)

2、炒雞蛋的鍋，放入西紅柿翻炒，加入雞蛋炒均勻。加入鹽調(diào)味，加入白糖提鮮。(西紅柿炒雞蛋，是不需要加味精，或者雞精的。雞蛋本身含有與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精或者雞精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。因此，西紅柿炒蛋也不需要再放味精或者雞精哦)

3、如果和我一樣喜歡湯汁多一點，可以少量地加入一些水。關火后，放入切碎的香菜，翻炒均勻。美味的西紅柿炒雞蛋??，就完成了

櫻桃罐頭

備料

新鮮硬櫻桃4斤、冰糖55克

做法：

1、新鮮無爛的硬櫻桃，放入清水中加入兩勺小蘇打，浸泡5-10分鐘，然后用清水將櫻桃表面的雜質(zhì)清洗干凈

2、去掉櫻桃蒂放入容器中備用

3、鍋內(nèi)裝滿純凈水，加入冰糖煮化

4、加入洗凈的櫻桃，大火煮沸騰，煮出白沫，用勺子撇掉浮沫

5、再轉(zhuǎn)小火，煮至10分鐘，表皮微微要開始發(fā)皺，就可以關火了啦（這樣煮出來的櫻桃軟硬度正合適，與鮮櫻桃的口感區(qū)別開來，特別像兒時姥姥家吃到的口感！甜度完全融入櫻桃肉里，入口即化，也不用嚼爛）

6、將煮好后的櫻桃用密封罐裝好，放入冰箱冷藏哦～冰冰涼涼，感覺棒極了！保證你一口停不下來，兩次就吃完了哦～真的停不下來！吃得太快！

蘋果糯米餅

材料：蘋果1個、糯米粉100克、白芝麻少許、白醋少許

做法：

1、蘋果洗凈去皮切成小丁，碗中放少許水，加入幾滴醋，放入蘋果丁浸泡三分鐘，這樣可以防止蘋果表面氧化變色。

2、蘋果丁控干水分，加入糯米粉攪拌均勻，糯米粉不需要加太多，蘋果中含水分，攪拌至蘋果表面裹上一層薄薄的就可以了，這是攪拌好的狀態(tài)。

3、用手抓一把蘋果粒，雙手用力捏一下就成團了，表面沾上少許白芝麻備用。

4、牛排機預熱，刷上油，放入蘋果糯米餅，煎至金黃，大約二分鐘左右 ，一邊煎可以一邊用鏟子按壓一下餅，讓餅盡量薄一點容易熟，煎好后把餅翻個面繼續(xù)煎到表面金黃。

5、煎好的蘋果糯米餅放在廚房用紙上吸去多余的油脂即可。

釀苦瓜

食材：苦瓜，五花肉，香菇，蔥花，姜，雞蛋

調(diào)料：蠔油，生抽，鹽，少許胡椒粉，料酒，淀粉

做法

1、豬肉剁成肉糜，香菇泡發(fā)剁碎，打入一個雞蛋，蔥末，姜末，加入適量的生抽，鹽，少量的蠔油，少量料酒，少量水和淀粉，順著一個方向拌勻待用。

2、把苦瓜清洗干凈后，再把苦瓜切成小段，去掉中間的瓤。

3、鍋中的水煮開，加入一勺油，加入苦瓜焯水，焯水可以去除少少的苦味。焯水后就撈出，過冷水，瀝干水備用。

4、把肉餡塞入苦瓜內(nèi)，再把它放上蒸箱蒸10分鐘；如果用蒸鍋蒸，把水煮開后，再放上去大火蒸10分鐘。

5、最后把蒸苦瓜的原汁倒入鍋中，加生抽、淀粉勾成薄芡，再把煮好的醬汁淋到蒸好的苦瓜上就可以啦！這道菜就完成啦！特別的簡單，一到夏季就饞這菜，蒸一蒸出鍋饞到流口水，好吃又營養(yǎng)不上火！

絲瓜炒蝦仁

食材：絲瓜1個，蝦仁10只，大蒜，姜片

調(diào)料：料酒，黑胡椒碎，鹽，玉米淀粉，油

做法：

1、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，玉米淀粉，黑胡椒碎，鹽，料酒，腌制一會兒。

2、把絲瓜去皮，清洗凈再切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用。

3、把鍋清洗干凈，加入適量的油，油溫6成熱澆入蝦仁，炒至蝦仁變色后，就撈出備用。

4、原鍋放入姜絲和蔥片，慢慢炒出香味。

5、再加入絲瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至絲瓜變軟。加入少許鹽調(diào)味。

6、最后把蝦仁放進去快速翻炒，加入少許料酒炒勻，料酒可以起到增香的作用。炒勻后，就可以關火，盛出裝盤。

紅燒冬瓜

食材:冬瓜250克，生蔥兩根，蒜瓣3塊，花生油適量，生抽兩勺，蠔油一勺，鹽適量，老抽少許。

做法:

1.將冬瓜去皮清洗干凈切成厚薄片備用，生蔥清洗干凈切成蔥花，蒜瓣拍扁去皮剁成蒜末備用。

2.鍋中加入適量的花生油，將冬瓜倒進去大火翻炒。

3.冬瓜炒軟后加入蒜末繼續(xù)翻炒。

4.加入兩勺，生抽，一勺蠔油，適量的鹽和少許老抽（老抽只是為了上色，不需要加太多）翻炒均勻。

5.加入沒過冬瓜的清水，蓋上鍋蓋大火燜煮收汁，撒上蔥花即可。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種“養(yǎng)心”蔬果做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。