豬肚雞怎么燉湯濃沒腥味？大廚教你正確做法，不腥不柴，湯白肉香

美食制作

雞肉剁塊后加入一小勺生粉或者面粉加入用手揉搓抓拌洗凈

洗好后用手壓出水分

處理豬肚，加入鹽和面粉或生粉用手揉搓抓洗

焯水

取出放入冷水浸涼，用刀刮黃色部位

豬肚切塊

煸炒豬肚

放入10粒白胡椒

放入雞塊大火煸炒

加米酒提鮮去腥

加熱水

放入砂鍋熬煮，大火燒開撇掉浮沫，蓋上蓋子最小火燉一個(gè)小時(shí)

放入黨參等增加營(yíng)養(yǎng)~

調(diào)味加鹽和胡椒粉，再燉煮10分鐘

制作完成