白菜云吞方便面

食材：白菜、肉餡、方便面餅、香菇

調(diào)料：水、香菜、蔥、姜、海米、鹽、糖、味精、白胡椒粉

1.起鍋燒水，加少許香油、鹽

2.肉餡加蔥姜末、泡香菇水拌勻，加1g鹽、2g糖、少許味精、白胡椒粉、香油、醬油

3.水沸放香菇、海米、白菜葉煮軟，

4.撈出白菜葉過涼水

5.香菇海米湯里加少許鹽、雞粉

6.白菜葉蘸掉多余水分

7.白菜包肉餡

捋平

8.香菜梗焯海米湯，過涼水，用香菜梗捆扎白菜餛飩

9.底湯撈出香菇，放入方便面餅，餛飩放鍋內(nèi)燙熟（約10分鐘）

加少許胡椒粉、香菇切片

10.碗底放香油、香菜末，餛飩墊底、倒入面條和底湯