很多孩子吃了含蛋白質(zhì)的食物后會出現(xiàn)瘙癢或痱子等過敏癥狀，甚至全身發(fā)紅。這是因為一些過敏體質(zhì)的孩子兒童會對蛋白質(zhì)過敏。嬰兒蛋白質(zhì)過敏會導(dǎo)致一些嚴(yán)重的問題，那么當(dāng)嬰兒蛋白質(zhì)過敏發(fā)生時，該怎么以下是一個詳細(xì)的介紹！

目錄
蛋白質(zhì)過敏不能吃什么
嬰兒蛋白質(zhì)過敏怎么了？
蛋白質(zhì)過敏的癥狀是什么？
蛋白質(zhì)過敏怎么辦？
蛋白質(zhì)過敏的原因
蛋白質(zhì)過敏不能吃什么
蛋白質(zhì)過敏也是食物攝入引起的過敏癥狀。所謂蛋白質(zhì)過敏，簡單來說就是因為寶寶體內(nèi)不能吸收高蛋白營養(yǎng)，所以吃了蛋白質(zhì)食物后就會過敏。為了防止寶寶對蛋白質(zhì)過敏，我們來介紹一下哪些富含高蛋白的食物是常見的、常用的。
第一類是家禽蛋。最常見的是雞蛋。雞蛋具有很高的營養(yǎng)價值，因此已成為母親為寶寶準(zhǔn)備的最佳輔食。但由于雞蛋含有高蛋白，寶寶的胃可能無法適應(yīng)和承受。為了避免寶寶對蛋白質(zhì)過敏，媽媽們盡量不要喂雞蛋，或者一點一點地逐漸喂，讓寶寶慢慢適應(yīng)。
第二類是海鮮和魚類食品。這些食物的蛋白質(zhì)含量也很高。由于營養(yǎng)價值高，許多母親也會嘗試讓孩子吃東西，建議母親在孩子長大后喂這些食物。
第三類是乳制品。牛奶是最好的營養(yǎng)物質(zhì)，已經(jīng)成為母親最喜歡的營養(yǎng)物質(zhì)。但牛奶是嬰兒過敏中非常常見的食物。母親應(yīng)該盡量母乳喂養(yǎng)，為了避免蛋白質(zhì)過敏，其余的乳制品也盡量不給嬰兒吃。
在了解了這些蛋白質(zhì)過敏食物后，建議母親避免這些食物，或一點一點地吃，如果嬰兒沒有過敏癥狀，然后作為固定的輔食。
嬰兒蛋白質(zhì)過敏怎么了？

酵母富含蛋白質(zhì)，其中含有一些特定的蛋白質(zhì)。由于免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，嬰兒可能會過敏。需要注意的是，過敏的嬰兒不僅對酵母過敏，還容易對牛奶過敏.魚蝦.花粉甚至蓮藕等水產(chǎn)品過敏。因此，在食用酵母等富含蛋白質(zhì)的產(chǎn)品之前，首先要了解孩子是否有過敏史。如果沒有，可以少量食用一周，然后在孩子適應(yīng)后逐漸增加食用量。
酵母過敏的主要癥狀是腹瀉.腹痛.皮疹等，一般停止進(jìn)食后癥狀可消失，少數(shù)需要脫敏治療。如果孩子有過敏癥狀，應(yīng)立即停止服用，多喝水，注意觀察，必要時去醫(yī)院進(jìn)行藥物治療。
對酵母等食物過敏的關(guān)鍵是逐漸脫敏。原則是逐漸脫敏?！跋♂?從少量開始逐漸增加”具體步驟是：先稀釋含有過敏原的食物1萬到1萬倍，然后吃一份，也就是說，先吃含有過敏原的食物的千分之一或萬分之一。如果沒有癥狀，你可以每天或每周增加消費(fèi)量。如果仍有過敏反應(yīng)，應(yīng)嚴(yán)格避免食用。
兒童的食物非常豐富，但也相對不安全，因為兒童自身的身體因素，也容易導(dǎo)致嬰兒蛋白質(zhì)過敏癥狀，所以如果兒童有過敏現(xiàn)象，應(yīng)注意，必要時及時去醫(yī)院。
蛋白質(zhì)過敏的癥狀是什么？
嬰兒蛋白質(zhì)過敏的癥狀是什么？一般來說，嬰兒蛋白質(zhì)過敏最直觀的癥狀是反映在皮膚上，此外，嬰兒蛋白質(zhì)過敏還有其他癥狀。
1.胃腸道問題。蛋白質(zhì)過敏，首先影響的是嬰兒的胃腸道。胃腸道系統(tǒng)在不能吸收蛋白質(zhì)后會出現(xiàn)一系列反應(yīng)。例如：惡心.嘔吐.食欲不振.腹瀉拉肚子.還有腹脹、腹痛等癥狀。不排除體質(zhì)較弱的寶寶也會出現(xiàn)胃炎和腸炎，如果發(fā)炎一定要就醫(yī)。
2.皮膚過敏癥狀。這是蛋白質(zhì)過敏最直觀的癥狀。皮膚發(fā)紅、蕁麻疹和瘙癢。任何過敏現(xiàn)象都會通過皮膚血管直觀地表現(xiàn)出來。
3.神經(jīng)系統(tǒng)受到影響。嬰兒蛋白質(zhì)過敏后，由于胃的影響，神經(jīng)系統(tǒng)也會出現(xiàn)各種問題，如頭痛和頭暈。對于嚴(yán)重過敏的嬰兒，不排除呼吸不良或休克癥狀的可能性。
蛋白質(zhì)過敏怎么辦？

對一些常見的蛋白質(zhì)過敏，如雞蛋.牛奶過敏，我們可以采取以下方法來緩解過敏。
1.避免過敏刺激。如果過敏原很清楚，就應(yīng)該完全停止吃這種食物，也就是說，過敏者應(yīng)該完全避免飲食中的過敏成分。有些食物可以在大約3年后嘗試，許多患者可能不再有過敏癥狀。這可能是因為體內(nèi)原有食物過敏原的抗體已經(jīng)逐漸降解。
2.口服脫敏療法，如對雞蛋過敏，可稀釋至100倍或1000倍以上，如無癥狀，逐日增加食物攝入量；或每周一兩次，少量食用，逐漸增加量。簡而言之，增加的數(shù)量是不引起過敏癥狀的程度。所以幾周或幾個月后，一些患者的耐受性可以達(dá)到正常人的消費(fèi)量。但應(yīng)注意，以后也應(yīng)避免大量食用，以免復(fù)發(fā)。
5蛋白質(zhì)過敏的原因
蛋白質(zhì)過敏主要是由于食物中的某些物質(zhì)（通常是蛋白質(zhì)）進(jìn)入體內(nèi)，被免疫系統(tǒng)視為入侵病原體，免疫系統(tǒng)釋放出特定的免疫球蛋白E，與食物結(jié)合產(chǎn)生許多化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致皮膚紅腫.經(jīng)常性腹瀉.消化不良.頭痛.咽喉疼痛.哮喘等過敏癥狀。
變異蛋白質(zhì)過敏更為罕見。一般情況下，比較常見的情況是雞蛋，.乳制品.高蛋白食物如海鮮，由于天熱易變異引起過敏。
蛋白質(zhì)過敏應(yīng)盡早到醫(yī)院治療，延誤病情可引起慢性病，如關(guān)節(jié)炎.抑郁癥.高血壓.癡呆癥.糖尿病等。