食品凈化車間又稱潔凈廠房、潔凈室、無塵室，是指在一定空間內(nèi)清除空氣中的顆粒、有害空氣、細(xì)菌等污染物，并將室內(nèi)溫度、潔凈度、內(nèi)部壓力、氣流速度和氣流分布、噪聲振蕩照明、靜電控制在一定需求范圍內(nèi)的房間。也就是說，無論外部空氣條件如何變化，其內(nèi)部都可以滿足所有維護(hù)功能設(shè)定的溫度、濕度和壓力性的清潔度要求。

　　

　　凈化車間內(nèi)墻壁、頂板一般多采用50mm厚的夾心彩鋼制作，其點是美觀、剛性強(qiáng)、保溫性能好、施工方便?；⌒无D(zhuǎn)角、門窗框一般采用專用氧化鋁型材制成，可采用環(huán)氧自流平地板或耐磨塑料地板。如果有防靜電要求，可以選擇防靜電型?；仫L(fēng)管采用熱渡鋅板制成，阻燃PF泡沫塑料板具有良好的凈化保溫效果，出風(fēng)口采用不銹鋼框架，美觀清潔，沖孔網(wǎng)板采用油漆鋁板。

　　

　　食品凈化車間

　　

　　那么如何規(guī)劃食品凈化車間的布局呢?讓我們來看看 :

　　

　　1、無塵廠房及食品凈化車間內(nèi)部規(guī)劃和布局應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中的交叉污染。

　　

　　2、無塵廠房及食品凈化車間根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局工程規(guī)劃，防止和降低產(chǎn)品污染風(fēng)險。

　　

　　3、無塵廠房及食品凈化車間工作區(qū)域應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)點和生產(chǎn)工藝對清潔度的要求合理劃分，并采用有用的分離或分離。

　　

　　4、無塵廠房內(nèi)設(shè)置的檢驗室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)分開。

　　

　　5、無塵廠房的面積和空間應(yīng)與出產(chǎn)能力相適應(yīng),便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲及人員操作。

　　

　　結(jié)構(gòu)材料

　　

　　1、凈化廠房墻壁、頂板一般用50mm厚的夾心彩板制作而成，其點是美觀，剛性強(qiáng)，保溫性能好，凈化車間廠家施工方便?；⌒螇?、門、窗框等一般是用殊的鋁型材制作的。

　　

　　2、地面可以使用環(huán)氧自流坪或耐磨塑料地板，對防靜電要求較高的，可選擇防靜電類型。

　　

　　3、送回風(fēng)管道采用熱渡鋅板制成，貼上阻燃PF發(fā)泡塑料板，凈化保溫效果好。

　　

　　4、進(jìn)氣口采用不銹鋼框，美觀、干凈，沖孔鋁板網(wǎng)采用烤漆。