編輯 | 于斌

出品 | 潮起網(wǎng)「于見專欄」

如今的生鮮賽道，玩家們的競賽已經(jīng)進入白熱化階段，行業(yè)洗牌也在加速。有玩家被曝跑路，也有玩家進入破產(chǎn)重組。

如今的“菜籃子業(yè)務(wù)”已不再是菜場獨有的業(yè)務(wù)，資金也不再只考量能賣多少菜的實力，生鮮市場也進入“內(nèi)卷”時代。

最近傳出了生鮮移動電商平臺美菜網(wǎng)擬赴美上市，計劃籌資5億美元的消息。

事實上美菜網(wǎng)早在去年7月就被曝出要上市，復(fù)星集團前CFO王燦加入美菜網(wǎng)時，王燦的加入被解讀為是為美菜網(wǎng)的上市做準(zhǔn)備。

但是兩次上市傳聞都被美菜網(wǎng)否認(rèn)。

除了美菜網(wǎng)，傳出上市消息的還有每日優(yōu)鮮、叮咚買菜以及滴滴旗下的橙心優(yōu)選。

可以說這些生鮮平臺都試圖擠破頭爭奪“生鮮第一股”。

但是雖然“生鮮第一股”的名頭好聽，美菜網(wǎng)得講出自己的好故事，才能獲得資本市場的青睞。

美菜網(wǎng)的知名度和每日優(yōu)鮮、叮咚買菜比起來并不高，但是“低調(diào)”不意味美菜網(wǎng)在生鮮電商to B領(lǐng)域就沒有地位。

被資本背叛

成立于2014年的美菜網(wǎng)，以冷鏈物流為基礎(chǔ)，一端連接農(nóng)業(yè)市場，另一端連接餐飲市場。

但是美菜網(wǎng)剛開始只是電商平臺，并未涉足生鮮領(lǐng)域。將農(nóng)業(yè)與電商結(jié)合起來的美菜網(wǎng)，被真格基金看中給了1000萬元的天使輪投資。

成立后的3年時間，美菜網(wǎng)的業(yè)務(wù)已經(jīng)遍布近50個城市，農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模超百億。

發(fā)展勢頭迅猛的美菜網(wǎng)在成立四年后，才開始受到資本的關(guān)注。

截至目前，美菜網(wǎng)共計完成了8輪總金額超80億元的融資，背后資本不乏高瓴資本、CMC資本、美團戰(zhàn)略投資部等有名的投資機構(gòu)。

美菜網(wǎng)在估值上已經(jīng)碾壓其他生鮮平臺。當(dāng)時不管是估值只有30億美元的每日優(yōu)鮮還是20億美元估值的叮咚買菜，都只是美菜網(wǎng)當(dāng)時估值的一半。

足跡遍布全國200個城市的美菜網(wǎng)，雖然距離1000個城市的目標(biāo)還很遠(yuǎn)，但生鮮領(lǐng)域擴張速度兇猛，日銷量已超億元，擁有近300萬家服務(wù)商戶就足以看出。

美菜網(wǎng)去年還投資了唯一的對手，蓮菜網(wǎng)。

業(yè)務(wù)覆蓋河南省內(nèi)7萬家餐飲企業(yè)的蓮菜網(wǎng)被美菜網(wǎng)吞并后，可以說在餐飲食材配送領(lǐng)域美菜網(wǎng)天下無敵，再也沒有人能威脅到它的地位。

但是奇怪的是所向披靡的美菜網(wǎng)，最近幾年在融資方面卻沒有什么動靜，近兩年美菜網(wǎng)再沒有任何被資本增持的消息。

被資本“背叛”或許與美菜網(wǎng)想要涉足社區(qū)團購有關(guān)，資本并不看好其加入“社區(qū)團購大戰(zhàn)”。

畢竟如今的生鮮市場已經(jīng)進入洗牌階段，呆蘿卜、妙生活、吉及鮮和我廚等平臺抱憾離場，背靠阿里的易果生鮮也已破產(chǎn)重組。目前國內(nèi)的生鮮電商領(lǐng)域，4000多家入局者中只有1%實現(xiàn)盈利。

轉(zhuǎn)型生鮮電商不簡單

從活躍用戶數(shù)來看，背靠互聯(lián)網(wǎng)巨頭的電商平臺更吃香。

《2020年6月生鮮電商APP活躍用戶數(shù)》顯示，京東到家和盒馬分別位居第二、第三的位置，超過每日優(yōu)鮮和叮咚買菜。但后兩者雖然沒有特別大的“靠山”，憑借提早布局優(yōu)勢也在生鮮大戰(zhàn)中奪得一席之地。

每日優(yōu)鮮采用前置倉模式，所以生鮮損耗率不到1%，而且目前已經(jīng)實現(xiàn)盈利。

叮咚買菜雖然是后來者，但通過“城批采購+社區(qū)前置倉”的模式以及自建物流體系，把配送時間壓縮到29分鐘也是一個亮點。

每日優(yōu)鮮和叮咚買菜在資金鏈上也不差。每日優(yōu)鮮排名第一，融資規(guī)模142.71億，美菜網(wǎng)以84.18億元位列第二，叮咚買菜融資規(guī)模為46.31億元排名第三。

可以看到，社區(qū)團購的市場要不被巨頭“死守”，要不就被先來者占據(jù)，后來者想要突圍著實很難。

簡單來說，想做社區(qū)團購的就必須要有足夠多的流量，而手握大量流量的互聯(lián)網(wǎng)巨頭具有天然的優(yōu)勢。

互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)通過自身平臺引流，很容易迅速占領(lǐng)社區(qū)團購的市場，而沒有流量的美菜網(wǎng)布局社區(qū)團購就沒這么好運。

美菜網(wǎng)的麻煩在于，進入to C市場門檻更高，既要有“錢”，又不能沒有流量。

美菜網(wǎng)布局社區(qū)團購也不晚，2018年把原來的社區(qū)拼團項目美家優(yōu)享升級為美家買菜。

美家買菜成立之初就是以社區(qū)為單位，由寶媽和店主成為團長，借助微信群、小程序組織社區(qū)的居民拼團，平臺提供采購、物流倉儲及售后，采用線下交付自提。

美家買菜的社區(qū)團購業(yè)務(wù)發(fā)展并不理想，一度拖了美菜網(wǎng)主業(yè)的后腿，導(dǎo)致資金吃緊。

不過即便如此，美菜網(wǎng)去年年初還是對外宣稱要繼續(xù)發(fā)力社區(qū)團購，為此招兵買馬，不僅請來了原復(fù)星集團CFO王燦、沃爾瑪中國首席采購與市場官劉曉恩還有eBay出身的徐薛胤擔(dān)任CTO。

事實上只要有渠道，從to C轉(zhuǎn)向to B簡單，但從to B轉(zhuǎn)向to C非常困難，在這方面易果生鮮的案例有前車之鑒。

想要在社區(qū)團購領(lǐng)域做出名堂，不再是簡單的“價格戰(zhàn)”，還需要具備消費群體重合度高的流量優(yōu)勢，因此哪怕成功上市的美菜網(wǎng)資金充足，想在社區(qū)團購賽道上爭得一塊蛋糕也很難。

生鮮電商屬于高頻入口，背后牽動著龐大的用戶流量與平臺價值，但在低毛利高損耗的難題下，生鮮電商領(lǐng)域普遍面臨盈利難題。而且重資產(chǎn)、重運營的模式伴隨著居高不下的高庫存與高貨損率，更是給美菜網(wǎng)增加了風(fēng)險與壓力。

從造飛船到做生鮮

創(chuàng)始人跨界創(chuàng)業(yè)很常見，但從研究飛船衛(wèi)星跨界到搞生鮮電商，美菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉傳軍可以說是前無古人后無來者。

美菜網(wǎng)創(chuàng)始人劉傳軍是中國科學(xué)院研究生院空間物理學(xué)碩士學(xué)位，參與過神舟6號、7號飛船、嫦娥三號衛(wèi)星的研究。

但是看過宇宙廣闊的劉傳軍志更想要“腳踏實地”的去種地。

出生于山東農(nóng)民家庭的劉傳軍對農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域情有獨鐘。

劉傳軍從中科院辭職后第一次創(chuàng)業(yè)就選擇做農(nóng)產(chǎn)品，但是以失敗而告終。

2009年，劉傳軍第二次創(chuàng)業(yè)選擇了聚焦于吃喝玩樂電商平臺的窩窩商城。

有了創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗后的劉傳軍再次將目光聚焦于農(nóng)業(yè)，并于2014年創(chuàng)立了美菜網(wǎng)。

為了避免與賽道原有的農(nóng)產(chǎn)品巨頭進行面對面競爭，美菜網(wǎng)選擇模仿借鑒美國生鮮巨頭Sysco，聚焦To B端，而其主要模式為F2B。

美菜網(wǎng)在渠道方面和京東一樣，都是自建倉儲及配送冷鏈物流的重資產(chǎn)模式。

只不過重資產(chǎn)模式并沒有給美菜網(wǎng)帶來行業(yè)壟斷反而把美菜網(wǎng)拖到了虧損境地。

去年第一季度，中國餐飲業(yè)收入同比下降44.3%。2020年1-5月，餐飲行業(yè)新增注銷、吊銷的企業(yè)超過15萬家。

早在2018年美菜網(wǎng)就已打算做To C的生意，但一直不溫不火。

但目前，生鮮電商行業(yè)To C業(yè)務(wù)領(lǐng)域已經(jīng)存在諸如每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、美團買菜等眾多平臺，半路轉(zhuǎn)型的美菜網(wǎng)并無優(yōu)勢可言。

這次已經(jīng)是美菜網(wǎng)第三次被傳IPO。

2019年，美菜網(wǎng)第一次傳出上市消息，美菜網(wǎng)就被報道是因為新一輪融資失敗，所以打算借上市解決現(xiàn)金流緊張問題。

而一年后復(fù)星集團前CFO王燦加入美菜網(wǎng)，又一次被外界認(rèn)為是美菜網(wǎng)擬上市的信號。

不久后，美菜網(wǎng)再次進行否認(rèn)。美菜網(wǎng)表示王燦的加入與上市無關(guān)。2021年2月20日，美菜網(wǎng)方面稱首席財務(wù)官王燦已經(jīng)因家庭原因離職。

第三次被傳IPO的美菜網(wǎng)處境似乎比前兩次更加困難。

有傳言稱美菜網(wǎng)擬在多地關(guān)閉其旗下美家買菜項目，更有傳言稱，京東將收購美家買菜加碼社區(qū)團購。

除了收購傳聞，美菜網(wǎng)還有負(fù)面新聞纏身。

消費者投訴平臺——黑貓投訴上有不少關(guān)于美菜網(wǎng)的投訴，出現(xiàn)了質(zhì)量問題、不支持退貨等問題。

2019年，美菜網(wǎng)還曾出現(xiàn)加盟商維權(quán)事件。彼時在美菜供應(yīng)商大會前一個月，有加盟商在美菜網(wǎng)總部辦公室門口拉橫幅，集體上門“維權(quán)”討債。

如今，三傳赴美上市消息的美菜網(wǎng)，是否已將上市提上日程還是個未知數(shù)。

不過需要注意的是，美菜網(wǎng)的萬能解藥并不是上市，如果不能尋找到新的增長點，并且盡快盈利，能否活下去是最大的問題。

而且很多難題顯然不是一個IPO就能解決的，不管是缺乏核心競爭力、燒錢流血不止還是盈利尚沒有答案。

遲遲沒有再次獲得融資的美菜網(wǎng)，也的確需要再講一個好故事給資本聽，否則美菜網(wǎng)將不再是資本的“菜”。