《月令七十二候集解》中描述：“立秋是七月的節(jié)氣......秋，揪也，萬物在此時開始凋謝萎縮?！?/p>

在立秋至、夏秋交替的時節(jié)，保持身體健康十分重要。中醫(yī)有一句俗語：“一葉落而天下知秋”，提醒我們要關(guān)注季節(jié)的變化。在這個時期，應(yīng)該注意五臟調(diào)和，養(yǎng)肺氣和護(hù)肝臟。

根據(jù)中醫(yī)的養(yǎng)生原則，我們應(yīng)該采取不同的養(yǎng)生方法來適應(yīng)不同的季節(jié)。春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，這就意味著我們需要遵循不同的養(yǎng)生原則來應(yīng)對不同的季節(jié)。

秋季是肺金當(dāng)令的季節(jié)，而肺金太旺則會克制肝木。據(jù)《金匱要略》所說：“秋不食肺”，也就是說在秋季應(yīng)該盡量避免吃肺臟的食物。此時天氣較為干燥，易傷津液，因此飲食應(yīng)以滋陰潤肺為主。

中醫(yī)認(rèn)為，秋季肺氣旺盛，但氣燥會傷害肺部，導(dǎo)致機(jī)體對不良刺激的耐受性下降，容易引發(fā)疾病。因此，秋季飲食要注重滋陰潤燥，以色養(yǎng)四季為原則。白色是秋季的主要顏色，應(yīng)多食用一些潤燥生津的白色食物，如白蘿卜、白菜、花椰菜、白木耳等。

此外，肺盛之時易影響肝，而肝主情志，疏泄氣血，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒不穩(wěn)定等表現(xiàn)，因此，應(yīng)采用養(yǎng)陰、柔肝、疏解等方法來調(diào)理身體。益肺氣、滋腎陰以及養(yǎng)肝血、潤腸燥，是秋天飲食的重點。應(yīng)注意多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、梨、芝麻、藕、菠菜等。通過攝入豐富的蛋白質(zhì)和維生素，并采用膳食療法，我們可以更好地保護(hù)健康。

飲食調(diào)養(yǎng)：注重素食，謹(jǐn)慎進(jìn)補。按照中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，立秋時節(jié)是最適合進(jìn)補的時機(jī)。

立秋時節(jié)為人體最適宜進(jìn)補的季節(jié)，有助于在冬季來臨時預(yù)防病毒感染和舊病復(fù)發(fā)。推薦平補之品，如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等，這些食品防燥不膩，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡。

另外，健脾開胃的利濕之物也值得推薦，如山藥、扁豆、栗子、大棗、山楂、蓮藕等，這些食品有清熱、利濕、健脾的功效，對調(diào)理脾胃有很大幫助。同時，五谷膳食粉也很適合立秋食用，能夠彌補夏季的營養(yǎng)虧空，保持體內(nèi)營養(yǎng)均衡。

夏季脾胃功能下降，人們喜歡吃清淡的食物，以解暑、防上火。但實際上夏季熱量消耗較大，需要更全面的營養(yǎng)補充。不過，對于體重過輕或體質(zhì)差的人，秋天應(yīng)多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵、鋅、維生素的食物，提高免疫力，降低冬季的患病風(fēng)險。

老年人因為對營養(yǎng)的吸收儲存能力弱，應(yīng)從秋季開始逐漸增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量，但也要注意飲食均衡，增加膳食纖維，防止便秘。

素時刻五谷膳食粉以四季養(yǎng)生為原則，注重五色養(yǎng)五臟，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等各種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于調(diào)和五臟、滋潤陰虛。同時，五谷膳食粉不含多余的成分，所有糖分和鹽分均來自于食材本身，不會給身體造成負(fù)擔(dān)。嚴(yán)格按照世界營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)配比，滿足身體每日所需的營養(yǎng)成分，借助天然植物的力量滋養(yǎng)身體健康。

立秋，一碗素時刻五谷膳食粉，慶祝秋天的到來，期待豐收的到來。