分享我們家的早餐：脆皮雞蛋煎餅、紅豆花生粥
今日菜譜（2023.3.23）
雞蛋煎餅
1.面粉100g（3個(gè)餅量）加少許鹽、100g水邊加邊攪拌到絲滑無(wú)顆粒；繼續(xù)加水稀釋面糊（酸奶質(zhì)地？），封膜餳面15分鐘
2.期間，餛飩皮中間劃2刀，油溫5成熱，小火炸餛飩皮，炸7-8秒翻面，繼續(xù)7-8秒，不用完全變色即可撈出
3.
?
電餅鐺預(yù)熱，舀2手勺面漿，攤開，攤雞蛋，撒蔥花、黑芝麻
01:19
?4.煎定型，翻面，刷醬、鋪脆皮、生菜、卷起
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