香辛料檢測項(xiàng)目有哪些？食品檢測，檢測標(biāo)準(zhǔn)
香辛料在食物的烹調(diào)過程中起著畫龍點(diǎn)睛的作用。不僅可以豐富食物的色澤、上色裝飾，還可以”去異增香“，即去除食物本身的腥臭味或特殊氣味，增鮮提味。
香辛料產(chǎn)品種類介紹：
香辛料調(diào)味品包括香辛料調(diào)味油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、其他香辛料調(diào)味品。
香辛料調(diào)味油是萃取或添加香辛料植物或籽粒中呈味成分于植物油的香辛料制品。
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉是辣椒干制品和花椒，整顆、塊狀、粉末狀等。
其他香辛料調(diào)味品是以香辛料為主要原料，添加或不添加輔料制成的香辛料調(diào)味品（香 辛料調(diào)味油和辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉除外）
香辛料檢測項(xiàng)目明細(xì)：
鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、檸檬黃(以檸檬黃計(jì))、日落黃(以日落黃計(jì))、大腸菌群、谷氨酸鈉、總砷(以As計(jì))、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅰ、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、凈含量、標(biāo)簽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、5’-呈味核苷酸二鈉、感官
（檢測項(xiàng)目僅供參考，應(yīng)依據(jù)實(shí)際樣品及檢測需求確定最終檢測項(xiàng)目）
香辛料檢測費(fèi)用：
香辛料的檢測費(fèi)用一般為500~2000元，具體費(fèi)用應(yīng)根據(jù)實(shí)際樣品的檢測需要而定。
香辛料檢測標(biāo)準(zhǔn)參考依據(jù)：
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB/T 19681 食品中蘇丹紅染料的檢測方法 高效液相色譜法
SN/T 2430 進(jìn)出口食品中羅丹明 B 的檢測方法
BJS 201905 食品中羅丹明 B 的測定
GB 10133?食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?水產(chǎn)調(diào)味品
GB 7718?食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)?預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 15691?香辛料通用技術(shù)條件
GB/T 20293?油辣椒
QB/T 1733.4?花生醬
LS/T 3220?芝麻醬
SB/T 10005?蠔油
SB/T 10324?魚露
SB/T 10371?雞精調(diào)味料
（以上列出檢測依據(jù)僅供參考，以最新檢測依據(jù)為準(zhǔn)。如有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可提供標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢測。）
