江蘇美食推薦丨世界美食之都揚州&淮安


截至目前,獲得“世界美食之都”稱號的我國城市,共有成都,順德,澳門,揚州和淮安!
其中,江蘇獨占兩席。
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1、揚州
揚州城不大,大概3天左右就能逛完。
但當你來到這座城市,從東關街到瘦西湖,一定會放慢腳步,因為這里不僅好美,而且好吃。
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??就拿揚州炒飯來說,
不是所有蝦仁蛋炒飯,都叫揚州炒飯,
白秈米、草雞蛋、熟精火腿、水發(fā)干貝、水發(fā)海參、湖蝦籽、清雞湯…
光是配料,都叫人垂涎三尺。
當然,還有灌湯包、蟹粉獅子頭、揚州老鵝、燙干絲、桂花藕粉圓,這座城,總要去吃一趟的吧!

2、淮安
不南不北,吃透南北。
淮安,孕育出了聲名遠揚的八大菜系之一—淮揚菜。
淮河在這里東奔西流,大運河在這里溝通南北,南來北往的食客與食材在這碰撞。
??以軟兜長魚為例,所謂“軟兜”,由三兜組成。一條長魚即鱔魚,只取鮮嫩的里脊肉,與香濃的醬汁一起,酥軟你的舌頭。
淮河在這里東奔西流,大運河在這里溝通南北,南來北往的食客與食材在這碰撞。

當然,還有國宴菜品,菊花豆腐。以及平橋豆腐,絲瓜茶撒等等,逛吃一趟淮安啊,就兩字:過癮!
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