目前，我國飲料市場規(guī)模廣闊，隨著人們消費(fèi)需求增多，消費(fèi)行業(yè)飲料市場規(guī)模將破萬億，線上消費(fèi)持續(xù)增長。隨之而來飲料生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的廢水，若廢水不及時處理，將會對環(huán)境造成污染問題，從而影響人們的健康生活。

飲料品種主要有碳酸飲料、瓶裝水飲料、果蔬汁飲料三類產(chǎn)品。其中碳酸飲料和果蔬汁飲料產(chǎn)生的廢水濃度比較高，瓶裝水飲料廢水濃度相對低一些。飲料在生產(chǎn)加工過程會產(chǎn)生廢液，飲料瓶、設(shè)備以及地面沖洗都會產(chǎn)生廢水，雖然沒有毒性，但也屬于污水。廢液廢水特點(diǎn)是水量偏小，但COD有機(jī)物濃度高；沖洗廢水水量大，有機(jī)物濃度較低且均勻。

飲料廢水主要成分為糖類和水形成的碳水化合物，還有少量的食品添加劑、食用香精、茶坯濃縮液等。飲料廢水特稱是是水量水質(zhì)隨季節(jié)變化大，造成水質(zhì)波動變化較大，且廢水中含有糖類物質(zhì)及食品添加劑，廢水pH呈現(xiàn)酸性。廢水中的氮磷含量低，SS含量高，在廢水處理工藝上帶來一定的難度。

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