味精，化學(xué)成分為谷氨酸鈉，是一種鮮味調(diào)味料，易溶于水，其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時(shí)，其味更鮮。味精可用小麥面筋等蛋白質(zhì)為原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，還可用化學(xué)方法合成。味精還有緩和堿、酸、苦味的作用。谷氨酸鈉在人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)正常代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程，對(duì)腦神經(jīng)和肝臟有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但嬰兒不宜食用。

2022年中國(guó)味精總產(chǎn)量約263萬(wàn)噸，從企業(yè)的角度來(lái)看，阜豐集團(tuán)、梅花生物、伊品生物味精產(chǎn)量合計(jì)占中國(guó)味精總產(chǎn)量的95%以上，是行業(yè)發(fā)展的主力軍。2022年我國(guó)味精的表觀消費(fèi)量為262萬(wàn)噸，較上年有小幅上漲，增加了26.15萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.1%。隨著食品加工業(yè)發(fā)展，我國(guó)味精凈進(jìn)口量較少，國(guó)內(nèi)產(chǎn)消基本保持平衡。2022年我國(guó)味精的出口量持續(xù)下降，出口數(shù)量為1.6萬(wàn)噸，較上年下降29.5%，出口金額名義下降17.2%。

阜豐集團(tuán)主要致力于各種氨基酸及其衍生制品和生物膠體的研發(fā)、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，是全球著名味精、黃原膠、氨基酸生產(chǎn)商。2022年阜豐集團(tuán)味精產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入107.8億元，占總營(yíng)業(yè)收入的39.2%。蓮花健康一直致力于食品與調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，已形成以味精、雞精為主導(dǎo)，以其他調(diào)味品系列、小麥面粉系列產(chǎn)品組合的綠色產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。。2022年蓮花健康味精業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入12.84億元，同比增長(zhǎng)12.38%，占總營(yíng)業(yè)收入的75.9%。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院研究團(tuán)隊(duì)使用桌面研究與定量調(diào)查、定性分析相結(jié)合的方式，全面客觀的剖析味精行業(yè)發(fā)展的總體市場(chǎng)容量、產(chǎn)業(yè)鏈、競(jìng)爭(zhēng)格局、經(jīng)營(yíng)特性、盈利能力和商業(yè)模式等。科學(xué)使用SCP模型、SWOT、PEST、回歸分析、SPACE矩陣等研究模型與方法綜合分析味精行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策、競(jìng)爭(zhēng)格局、技術(shù)革新、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)壁壘、機(jī)遇以及挑戰(zhàn)等相關(guān)因素。根據(jù)味精行業(yè)的發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，精心研究編制《2023-2028年中國(guó)味精行業(yè)市場(chǎng)深度評(píng)估及投資策略咨詢報(bào)告》，為企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位投資決策、戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)研究提供重要參考。

報(bào)告目錄：

第一章 味精行業(yè)發(fā)展綜述

第一節(jié) 味精行業(yè)概述及分類

一、行業(yè)概述

二、行業(yè)主要產(chǎn)品分類

三、行業(yè)主要商業(yè)模式

第二節(jié) 味精行業(yè)特征分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈分析

二、味精行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位

三、味精行業(yè)生命周期分析

1、行業(yè)生命周期理論基礎(chǔ)

2、味精行業(yè)生命周期

第三節(jié) 味精行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

一、贏利性

二、成長(zhǎng)速度

三、附加值的提升空間

四、進(jìn)入壁壘／退出機(jī)制

五、風(fēng)險(xiǎn)性

六、行業(yè)周期

七、競(jìng)爭(zhēng)激烈程度指標(biāo)

八、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

第二章 2022年中國(guó)味精行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析

第一節(jié) 味精行業(yè)政治法律環(huán)境分析

一、行業(yè)管理體制分析

二、行業(yè)主要法律法規(guī)

三、行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃

第二節(jié) 味精行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、國(guó)際宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

二、國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析

三、產(chǎn)業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

第三節(jié) 味精行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

一、味精產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境

二、社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響

三、味精產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響

第四節(jié) 味精行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、味精技術(shù)分析

二、味精技術(shù)發(fā)展水平

三、行業(yè)主要技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

第三章 2022年中國(guó)味精行業(yè)運(yùn)行分析

第一節(jié) 味精行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

一、味精行業(yè)發(fā)展階段

二、味精行業(yè)發(fā)展總體概況

三、味精行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

第二節(jié) 味精行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、味精行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

二、味精行業(yè)發(fā)展分析

三、味精企業(yè)發(fā)展分析

第三節(jié) 區(qū)域市場(chǎng)分析

一、區(qū)域市場(chǎng)分布總體情況

二、重點(diǎn)省市市場(chǎng)分析

第四節(jié) 味精細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析

一、細(xì)分產(chǎn)品特色

二、細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模及增速

三、重點(diǎn)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)

第五節(jié) 味精產(chǎn)品價(jià)格分析

一、味精價(jià)格走勢(shì)

二、影響味精價(jià)格的關(guān)鍵因素分析

三、2018-2022年味精產(chǎn)品價(jià)格變化趨勢(shì)

四、主要味精企業(yè)價(jià)位及價(jià)格策略

第四章 2022年中國(guó)味精所屬行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析

第一節(jié) 味精所屬行業(yè)總體規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

二、人員規(guī)模狀況分析

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

第二節(jié) 味精所屬行業(yè)產(chǎn)銷情況分析

一、味精所屬行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值

二、味精所屬行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值

三、味精所屬行業(yè)產(chǎn)銷率

第三節(jié) 味精所屬行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析

一、行業(yè)盈利能力分析

二、行業(yè)償債能力分析

三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析

四、行業(yè)發(fā)展能力分析

第五章 2022年中國(guó)味精行業(yè)供需形勢(shì)分析

第一節(jié) 味精行業(yè)供給分析

一、味精行業(yè)供給分析

二、2018-2022年味精行業(yè)供給變化趨勢(shì)

三、味精行業(yè)區(qū)域供給分析

第二節(jié) 味精行業(yè)需求情況

一、味精行業(yè)需求市場(chǎng)

二、味精行業(yè)客戶結(jié)構(gòu)

三、味精行業(yè)需求的地區(qū)差異

第三節(jié) 味精市場(chǎng)應(yīng)用及需求預(yù)測(cè)

一、味精應(yīng)用市場(chǎng)總體需求分析

1、味精應(yīng)用市場(chǎng)需求特征

2、味精應(yīng)用市場(chǎng)需求總規(guī)模

二、2023-2028年味精行業(yè)領(lǐng)域需求量預(yù)測(cè)

1、2023-2028年味精行業(yè)領(lǐng)域需求產(chǎn)品功能預(yù)測(cè)

2、2023-2028年味精行業(yè)領(lǐng)域需求產(chǎn)品市場(chǎng)格局預(yù)測(cè)

三、重點(diǎn)行業(yè)味精產(chǎn)品需求分析預(yù)測(cè)

第六章 2022年中國(guó)味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

第一節(jié) 味精產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析

一、市場(chǎng)細(xì)分充分程度分析

二、各細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)先企業(yè)排名

三、各細(xì)分市場(chǎng)占總市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)比例

四、領(lǐng)先企業(yè)的結(jié)構(gòu)分析（所有制結(jié)構(gòu)）

第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條的結(jié)構(gòu)分析及產(chǎn)業(yè)鏈條的整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

一、產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條的構(gòu)成

二、產(chǎn)業(yè)鏈條的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析

第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展預(yù)測(cè)

一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)政策分析

二、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中消費(fèi)者需求的引導(dǎo)因素

三、中國(guó)味精行業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略市場(chǎng)定位

四、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向分析

第七章 2022年中國(guó)味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 味精行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

二、主要環(huán)節(jié)的增值空間

三、與上下游行業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性

第二節(jié) 味精上游行業(yè)分析

一、味精產(chǎn)品成本構(gòu)成

二、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、2018-2022年上游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

四、上游供給對(duì)味精行業(yè)的影響

第三節(jié) 味精下游行業(yè)分析

一、味精下游行業(yè)分布

二、下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

三、2018-2022年下游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

四、下游需求對(duì)味精行業(yè)的影響

第八章 2022年中國(guó)味精行業(yè)渠道分析及策略

第一節(jié) 味精行業(yè)渠道分析

第二節(jié) 味精行業(yè)用戶分析

第三節(jié) 味精行業(yè)營(yíng)銷策略分析

第九章 2018-2022年中國(guó)味精市場(chǎng)運(yùn)行情況分析

第一節(jié) 2018-2022年中國(guó)味精市場(chǎng)情況分析

一、我國(guó)味精產(chǎn)能分析

二、我國(guó)味精區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模分析

第二節(jié) 2018-2022年中國(guó)味精需求與消費(fèi)情況分析

一、我國(guó)味精行業(yè)總體消費(fèi)情況分析

二、我國(guó)味精行業(yè)供需錯(cuò)位情況分析

三、我國(guó)味精行業(yè)需求滿足情況分析

第三節(jié) 2018-2022年中國(guó)味精市場(chǎng)產(chǎn)品營(yíng)銷分析

一、味精市場(chǎng)主要銷售渠道分析

二、味精市場(chǎng)廣告與促銷方式分析

三、味精市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)方式分析

第十章 2022年中國(guó)味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)及策略

第一節(jié) 行業(yè)總體市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

一、味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

1、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)

2、潛在進(jìn)入者分析

3、替代品威脅分析

4、供應(yīng)商議價(jià)能力

5、客戶議價(jià)能力

6、競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)總結(jié)

二、味精行業(yè)企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)格局分析

三、味精行業(yè)集中度分析

四、味精行業(yè)SWOT分析

第二節(jié) 味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局綜述

一、味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概況

1、中國(guó)味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

2、味精行業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)格局和特點(diǎn)

3、味精市場(chǎng)進(jìn)入及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

二、中國(guó)味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

1、中國(guó)味精行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力剖析

2、中國(guó)味精企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)

3、國(guó)內(nèi)味精企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力提升途徑

三、味精市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第十一章 2022年中國(guó)味精主要企業(yè)發(fā)展概述

第一節(jié) 蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第二節(jié) 梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第三節(jié) 雀巢(中國(guó))有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第四節(jié) 山東阜豐發(fā)酵有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第五節(jié) 沈陽(yáng)紅梅食品有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第六節(jié) 菱花集團(tuán)有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第七節(jié) 山東齊魯生物科技集團(tuán)有限公司

一、企業(yè)簡(jiǎn)介

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第十二章 2023-2028年中國(guó)味精行業(yè)投資前景分析

第一節(jié) 味精市場(chǎng)發(fā)展前景

一、味精市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?/p>

二、味精市場(chǎng)發(fā)展前景展望

三、味精細(xì)分行業(yè)發(fā)展前景分析

第二節(jié) 味精市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

一、味精行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

二、味精市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

三、味精行業(yè)應(yīng)用趨勢(shì)預(yù)測(cè)

四、2023-2028年細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第三節(jié) 味精行業(yè)供需預(yù)測(cè)

一、味精行業(yè)供給預(yù)測(cè)

二、味精行業(yè)需求預(yù)測(cè)

三、味精供需平衡預(yù)測(cè)

第四節(jié) 影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵趨勢(shì)

一、市場(chǎng)整合成長(zhǎng)趨勢(shì)

二、需求變化趨勢(shì)及新的商業(yè)機(jī)遇預(yù)測(cè)

三、企業(yè)區(qū)域市場(chǎng)拓展的趨勢(shì)

四、科研開發(fā)趨勢(shì)及替代技術(shù)進(jìn)展

五、影響企業(yè)銷售與服務(wù)方式的關(guān)鍵趨勢(shì)

第十三章 研究結(jié)論及投資建議

第一節(jié) 味精行業(yè)研究結(jié)論「HJ LT」

第二節(jié) 味精行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估

第三節(jié) 味精行業(yè)投資建議

一、行業(yè)發(fā)展策略建議

二、行業(yè)投資方向建議

三、行業(yè)投資方式建議

華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)隸屬于華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院，專注大中華區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)情報(bào)及研究，目前主要提供的產(chǎn)品和服務(wù)包括傳統(tǒng)及新興行業(yè)研究、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究、市場(chǎng)調(diào)研、專題報(bào)告、定制報(bào)告等。涵蓋文化體育、物流旅游、健康養(yǎng)老、生物醫(yī)藥、能源化工、裝備制造、汽車電子等領(lǐng)域，還深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消費(fèi)、新金融、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領(lǐng)域。