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1、多認(rèn)識些同行交流經(jīng)驗(yàn)

方向不同，策略就不同，做精品中高端盡可能找一些比較高品質(zhì)價(jià)格中上的貨來贏得客戶，學(xué)習(xí)不是照抄，而是要有自己新思路。像葡萄這類貨，葡萄藤不新鮮了的，就裝盒標(biāo)價(jià)便宜點(diǎn)賣，要保證顧客花正價(jià)的錢，買到對應(yīng)品質(zhì)水果，這樣對比周邊拿高品質(zhì)，他們賣的價(jià)又要低，你賣的價(jià)格，比別人高，顧客問起要要有應(yīng)對能力，也要有說服力。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、做活動提高周轉(zhuǎn)

活動可以不用做的那么頻繁，但是在節(jié)假日都可以做一些活動。一家水果店活動是最不能少的，生意好的門店一般都知道利用節(jié)假日做活動來帶動消費(fèi)。一個(gè)活動單品利潤很低，但是可以把客戶帶店里，店里多加顧客好友拉群，然后四五個(gè)單品一起發(fā)群里，價(jià)格定高都沒事，有些顧客他們照拿，幾個(gè)單品一天也能賺不少。更多開水果店干貨經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、多嘗試其他賣水果的方式

拿貨拿回來的水果要及時(shí)的翻查和盤點(diǎn)，有些水果雖然沒有壞，但是因?yàn)楣娌黄?，這樣的水果顧客在挑選的時(shí)候也不會買。蘋果表面有疤痕的，掉粒的葡萄等等，這些基本上很難賣出去，在前面去檢查的時(shí)候就可以先挑出來做試吃果盤，剛拿貨回來不久的貨品質(zhì)口感都不會差，試吃也能讓顧客滿意，這部分水果就不要等到快壞的時(shí)候去處理了，提前就能預(yù)料到賣不出去。

4、賣水果賣的就是新鮮

去拿貨的時(shí)候，就把品質(zhì)把控好，拿的不新鮮，那么賣的也不會新鮮?？梢源虬恍┧?，配合燈光和保鮮膜會讓水果看起來比較新鮮，顧客也比較有食欲，散裝也放一些，適合顧客挑選。比如榴蓮的保鮮方法最好是通風(fēng)的地方，不要在陽光下暴曬，容易炸裂造成損耗。盡可能的都將每個(gè)榴蓮用繩子捆綁，延緩開裂，避免熟度過高的榴蓮相互壓傷果肉。