牛肉怎么做好吃又嫩？家常牛肉的做法！

土豆燒牛肉

燒牛肉總是很難將牛肉燉爛，學(xué)學(xué)這一招，搭配美味土豆，家里人都搶著吃！

準(zhǔn)備食材

鮮牛肉、土豆、洋蔥、生姜

食鹽、糖、老抽、啤酒

八角、蔥、蒜

具體步驟

首先將牛肉切塊，生姜和蔥切塊，在鍋中放入涼水并一起放入牛肉和蔥姜，開火水煮開以后去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣做牛肉口感才不柴。

在鍋中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽調(diào)味，五分鐘后加入清水沒過牛肉，燉煮七八十分鐘。

牛肉快煮好時(shí)將啤酒倒入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮，這樣做保證牛肉又軟又熟爛，煮好以后加入土豆和食鹽調(diào)味，放少許糖以后繼續(xù)煮二十分鐘收汁即可。