我看上的蛋糕,它居然是個(gè)盤子？！
2022-08-19 10:27 作者:給愛(ài)的人每天一頓飯 | 我要投稿
你的專業(yè)課代表！
自制蛋糕??????
一.材料
二.制作方法
（一.）做法
草莓生巧克力
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00:24
?1.70%巧克力切碎后放入鍋中加入淡奶油、水、草莓果醬加熱攪打乳化
2.攪打好后倒入裱花袋，然后擠入模具中冷藏至凝固
3.凝固后插上小樹(shù)枝，然后裹上一層融化的巧克力，最后撒上草莓粉
硅膠模具
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01:04
?1.盤子和石頭涂抹上凡士林后備用
2.硅膠A、B溶液混合攪拌5分鐘后倒入盤中靜置3-5小時(shí)，凝固后脫模
杏仁蛋糕胚
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01:38
?1.杏仁粉加入低筋面粉、糖粉混合攪拌均勻
2.攪勻后加入融化的黃油，打入雞蛋攪勻
3.蛋清分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)后倒入雞蛋糊中攪勻，然后倒入烤盤放進(jìn)烤箱上下190度烤12分鐘
草莓凍
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02:13
?1.泡發(fā)的吉利丁放入鍋中，加入草莓果茸加熱至吉利丁融化
2.融化后倒入模具冷凍凝固
白慕斯
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02:22
?1.蛋黃加細(xì)砂糖、香草糖精攪拌均勻，然后倒入熱牛奶
2.攪勻后倒入鍋中開(kāi)小火加熱至濃稠，然后放入吉利丁攪拌至融化后倒入打發(fā)的淡奶油中混合均勻
3.混合好后倒入模具冷凍凝固，然后放入蛋糕胚草莓凍
草莓慕斯
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02:46
?白慕斯加草莓果茸攪拌均勻后倒入模具中冷凍至凝固
巧克力噴砂
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02:59
?1.白巧克力、可可脂放入容器中，滴入黑色素隔水加熱攪拌融化
2.融化后噴在蛋糕上，最后放上做好的草莓生巧克力
（二.）效果展示??
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