關(guān)于：趙美麗火鍋!還不等你搜羅，就會(huì)引申詞條彈出：趙美麗火鍋排隊(duì)。如果你是火鍋品牌追隨者。餐飲觀(guān)察等一眾賬號(hào)，就可以窺見(jiàn)排隊(duì)的壯觀(guān)、觀(guān)音橋排隊(duì)的盛況也在社交媒體看到過(guò)很多次了......

當(dāng)然，作為一個(gè)吃貨，你可能更清楚。在火鍋圈的“廝殺”激烈的年代，能夠出圈，自然不簡(jiǎn)單。有人戲稱(chēng)“她”是：重慶火鍋界新晉「人氣女明星」!

康平路悅海新天地北京華聯(lián)購(gòu)物中心南廣場(chǎng)1F-2F。這個(gè)夏日，這個(gè)「火鍋女明星」來(lái)了。

重慶觀(guān)音橋火得不行!排隊(duì)要排幾個(gè)小時(shí)的【趙美麗重慶火鍋】終于來(lái)銀川了!

其實(shí)，我在重慶路過(guò)趙美麗的時(shí)候，就對(duì)這個(gè)火鍋“堪稱(chēng)洶涌”的排隊(duì)潮感到震驚，當(dāng)時(shí)沒(méi)能等得住，但對(duì)這個(gè)品牌的定位：“重慶居民樓下的寶藏社區(qū)火鍋店。”印象深刻。

所以今次這一頓體驗(yàn)，也就成為了第一次親測(cè)體驗(yàn)。在當(dāng)今，火鍋細(xì)分越來(lái)越垂直，各家開(kāi)辟出不同賽道。

但從踏入【趙美麗重慶火鍋】開(kāi)始，你就能感受到這里煙火氣，親和力，接地氣，傳承的氣質(zhì)，也就懂了品牌定位的重慶居民樓下的寶藏社區(qū)火鍋店，到底是什么樣子?

地道的重慶味，社區(qū)老火鍋，這些年積攢了很多好口碑。

女承父業(yè)，在傳統(tǒng)鍋底的基礎(chǔ)上又帶來(lái)了很多適應(yīng)時(shí)代的創(chuàng)新菜品，在社區(qū)火鍋越來(lái)越當(dāng)紅的當(dāng)下，在如今的互聯(lián)網(wǎng)也算是社區(qū)火鍋中話(huà)題度很高的品牌了。

這就是【趙美麗重慶火鍋】品牌的“前世今生”。你在店內(nèi)的墻壁上各種主題字眼也能看得到，而且銀川這家首店，店面空間比我們想的大太多。

從進(jìn)門(mén)的狹長(zhǎng)過(guò)道有一種時(shí)光穿梭的感覺(jué)，有種老街道老社區(qū)的煙火氣，進(jìn)門(mén)后一層的忙碌，也是生活氣滿(mǎn)滿(mǎn)。

到了二層才是這里主要的用餐空間，真的是別具特色?！笆李櫩?，七桌回頭客”“重慶味道”這些元素，構(gòu)成了“趙美麗”和銀川其他火鍋不一樣的氣質(zhì)。

而這個(gè)不一樣，自然還體現(xiàn)在菜品方面。在這個(gè)火鍋很難有獨(dú)家特色的年代，趙美麗能夠讓那么多人排隊(duì)，自然一定是有自己的亮點(diǎn)的。

當(dāng)你看了這里的菜單，看到各種菜名，你就會(huì)感嘆：這么難創(chuàng)新的當(dāng)下，這是一個(gè)爆款輸出機(jī)啊!

鹵耙耙雞腳、糊辣殼牛肉、鹵耙耙牛肉、絲絲拼盤(pán)、臘肉湯圓、脆皮五花肉，現(xiàn)蒸燒白。

海鴨蛋蝦丸、口蘑蝦滑、現(xiàn)炸一整只牛蛙、芋泥桶、醪糟冰豆花等等吃了這么多火鍋，依然會(huì)覺(jué)得有新鮮感，不會(huì)倦怠的特色創(chuàng)意菜品。

還有木耳、黃瓜片片、冬瓜坨坨、白蘿卜這些1元菜品，真的是比較少見(jiàn)的性?xún)r(jià)比素菜。

我覺(jué)得，糊辣殼牛肉應(yīng)該是很寶藏的那種菜品。

聽(tīng)說(shuō)也是他們的自創(chuàng)的菜品，糊辣殼裹滿(mǎn)牛肉，在濃郁鍋底里走一遭，又香又辣。

還有耙糯的鹵味，鹵耙耙雞腳，看起來(lái)就很誘人，現(xiàn)鹵雞爪，軟爛脫骨。

同樣口感和味道留下深刻印象的還有鹵耙耙牛肉，據(jù)說(shuō)是每天新鮮現(xiàn)鹵，鍋底里燙一下，軟粑入味。

再說(shuō)幾個(gè)我覺(jué)得超級(jí)有特色的，比如，臘肉湯圓，這個(gè)是湯圓里包臘肉，在鍋里煮一會(huì)兒，咬開(kāi)濃郁鮮香，這個(gè)吃法真的是沒(méi)見(jiàn)過(guò)了!

還有過(guò)去吃過(guò)的脆皮五花肉，遇到趙美麗的鍋底，那就是一番別致滋味。

咯吱脆的五花肉，燙火鍋口感帶來(lái)一種新體驗(yàn)!

還有上桌吸睛的現(xiàn)蒸燒白，大塊蒸肉，超級(jí)下飯!

同樣適合拴住的還有海鴨蛋蝦丸，里面有滿(mǎn)滿(mǎn)的鴨蛋黃的蝦肉丸子。

絲絲拼盤(pán)，這個(gè)屬于有葷有素，也是店里特色的絲絲系列，可以在一份菜里一次性嘗遍!

而有兩個(gè)小吃，也一定不能錯(cuò)過(guò)，一個(gè)就是店里的口蘑蝦滑，這個(gè)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，一口下去，口蘑里面滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦滑，雙重鮮美。

而真正別致，甚至感覺(jué)能成為這里的一個(gè)標(biāo)志性菜品的特色，就是現(xiàn)炸一整只牛蛙，真的是一整只金黃色的，視覺(jué)沖擊很強(qiáng)烈，比臉還大，趁熱一口下去，外酥里嫩!

而這樣的夏天，怎么會(huì)少的了火鍋標(biāo)配的甜品飲品!這里給很多人留下印象的一定是超實(shí)誠(chéng)的那一大杯芋泥桶，而且在某書(shū)上最近超火、據(jù)說(shuō)很受女生喜歡，只要12，這么大一杯，里面料也很多。

還有一個(gè)，這個(gè)真就是把社區(qū)和市井生活氣表現(xiàn)的淋漓盡致，這里特色的醪糟冰豆花：只要一塊錢(qián)，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗，我看基本上大家都會(huì)點(diǎn)，這個(gè)搭配火鍋，美滿(mǎn)!

更多菜還需要自行解鎖，這個(gè)夏天。不用去重慶排隊(duì)，在銀川感受趙美麗的魅力(美麗)!

地址：銀川市金鳳區(qū)康平路悅海新天地北京華聯(lián)購(gòu)物中心南廣場(chǎng)1F-2F 趙美麗重慶火鍋

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代

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