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豬皮的新吃法??????

一.材料

1.食材：豬皮 冰糖

2.調(diào)料：鹽 生抽 老抽 耗油

二.制作方法

（一.）做法

1.豬皮洗凈后冷水下鍋蓋蓋煮5分鐘

2.煮好后撈出過(guò)涼拔去豬毛洗凈，然后卷起來(lái)捆綁好

3.起鍋倒油放入冰糖炒出糖色后倒入開(kāi)水開(kāi)大火煮2分鐘

4.另起鍋放入蔥、姜、八角、香葉、桂皮炒香，再放入干辣椒翻炒，然后放入豬皮卷開(kāi)中火煎香

5.往鍋中加入生抽、老抽、耗油翻炒均勻，然后倒入炒好的糖色，加入水、鹽燒開(kāi)，再蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，最后開(kāi)大火收汁

（二.）效果展示??