大家好，我是魚膠愛好者，提到潮汕，首先想到的，肯定是“吃貨的天堂”。正所謂“食在廣州，味在潮州”也不是沒有道理的。如果你是一個(gè)吃貨，那么你恒有可能走不出潮汕~今天就讓我們飽飽眼福，了解一下潮汕當(dāng)?shù)氐拿朗嘲?！看看你都吃過(guò)哪些？

潮州工夫茶

工夫茶是潮汕一帶品茶的一種風(fēng)尚，以其獨(dú)特、精細(xì)而聞名。所謂工夫茶，是指泡茶的方式極為講究，操作起來(lái)需要一定的功夫，而且操作時(shí)必須很“工夫”（精細(xì)的意思）。

工夫茶的基本特征，可用一句話加以概括：用小壺、小杯沖沏烏龍茶。茶壺茶杯小不但可以使茶香不渙散，而且也是因?yàn)楹裙し虿柰皇菫榱私饪识菫榱讼?、享受和作為迎賓敬客的重要手段。在當(dāng)?shù)夭枳怨啪陀写?，清心身的意境。這一點(diǎn)外地人不知道往往很難理解，總怪異喝水干嘛不用大一點(diǎn)的杯子。

汕頭牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕著名小吃，也是十大最好吃的肉丸排名之一，已有近百年歷史，是“中華名小吃”。是純手工手打牛肉丸，據(jù)說(shuō)“掉到地上還能彈很高”的牛肉丸極為好吃，以此聞名遠(yuǎn)揚(yáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感勁道，值得一試。

潮汕砂鍋粥

廣東的“潮汕粥”向來(lái)頗有名氣，潮汕人不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說(shuō)飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。潮汕粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對(duì)于住家最大的一個(gè)好處，莫過(guò)于煲煮簡(jiǎn)單快捷。

潮州梔粽

梔粽。它和制作甜（米反）的程序一樣，所不同者，甜（米反）是用糯米粉末混和糖制成，而機(jī)粽則是用糯米粉末混合蘇打制成。因?yàn)闄C(jī)粽沒有加糖，所在吃時(shí)一定要蘸糖。

普寧烏橄欖

作膳食咸料。南陽(yáng)鄉(xiāng)大高田、大嶺下、永蘭等管理區(qū)為生產(chǎn)地，年產(chǎn)烏橄欖700噸。南陽(yáng)鄉(xiāng)的烏橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點(diǎn)，其中的“車心欖”、“油欖”、“棗干欖”為珍稀的優(yōu)良品種。

潮州春卷

潮州春卷，外表金黃，餅皮不僅薄而且脆，酥香誘人。春餅的餡料主要是由韭菜、香芹等應(yīng)季蔬菜和肉絲、香菇粒、肉粒、豆腐絲等混合炒制而成。也可以根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)加點(diǎn)入雞絲或愛吃的蔬菜。春卷里面的原料是可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整的，搭配十分多樣。

牛肉粿條

牛肉粿條是潮汕地區(qū)特色的美食，潮汕人稱之為牛肉粿，是潮汕十大必吃美食之一，用牛肉搭配上粿條，讓人吃了念念不忘，非常好吃。

綠豆餅

綠豆餅用料精細(xì)，是潮汕有名的甜點(diǎn)，從康熙年間流傳至今，已經(jīng)有幾百年的歷史。潮汕綠豆餅口感香甜而不膩，餅皮蓬松酥脆，綠豆餡細(xì)膩綿密，清甜軟糯，越吃越好吃。

肚臍餅

它叫肚臍餅，因?yàn)轱灥闹虚g有一透氣小孔，酷似肚臍而得名，傳說(shuō)是明朝戚繼光先教兵士制作，串掛在腰間，行軍作戰(zhàn)空隙，隨時(shí)取下食用，后來(lái)因太過(guò)好吃，被流傳至今。

薄脆的餅殼散發(fā)出濃郁的甜薯香，入口是親切的淡淡清甜，透過(guò)餅皮的酥，是薄薄一層紅糖的柔軟綿韌，毫不吝嗇地將紅糖的甜潤(rùn)和薯餅的酥香，化于口中。

隆江豬腳飯

隆江豬腳飯，萬(wàn)千廣東年輕人的加油站！

相傳，隆江豬腳發(fā)源自揭陽(yáng)市惠來(lái)縣的小鎮(zhèn)——隆江，發(fā)展至今已有一千多年的歷史。在今天信息快速發(fā)展的信息時(shí)代，隆江豬腳以一種人們想象不到的速度在全國(guó)打出了自己的一片名氣，擁有了無(wú)數(shù)的忠實(shí)美食愛好者，特別是在深圳和成都已經(jīng)成為了豬腳飯走向全世界的前沿征地，甚至在成都的大街小巷上我們可以看到很多家都是豬腳飯的快餐店，而今它早已讓很多人聞名而來(lái)。

除了豬腳和米飯，還要配上又脆又酸的酸菜、一碗溫暖的例湯，才是一套正宗的隆江豬腳飯。