看球銷魂下酒菜：冷吃牛肉，川菜師傅的招牌菜，味道確實霸道
課代表給大家總結(jié)關(guān)于看球銷魂下酒菜：冷吃牛肉，川菜師傅的招牌菜
目錄
一.冷吃牛肉做法
二.美食品鑒
一.冷吃牛肉做法
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00:15
?1??牛肉切成厚片，再改成筷子粗細(xì)的小條
2??撒上少許鹽，白糖，胡椒面，白酒抓勻
加少量水，腌制10-20分鐘
3??姜蒜切片
4??海椒j剪成絲 海椒子去掉
5??青紅花椒加入高度白酒
6??海椒倒入沸水中 焯水
7??鍋燒熱寬油 油溫四成
8??把牛肉放入 炸至變色 改成小火炸30分鐘
9??鍋中剩適量底油，倒入花椒，海椒，姜蒜大火翻炒，加入冰糖
??最后加入鹽 味精 雞精 白糖 胡椒面
生抽 白芝麻 藤椒油 出鍋
二.美食品鑒
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08:06
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1??嘗起來麻辣甜成酸
2??最好放入冰箱密封7.8小時 味道更好
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