從上述投融資情況來看，復(fù)合調(diào)味品已然成為了投融資的黃金賽道。在紅餐網(wǎng)看來，這和復(fù)合調(diào)味品背后巨大的市場前景是分不開的。

復(fù)合調(diào)味品的市場潛力為何如此令人期待？主要有以下兩點原因：

一、“懶人經(jīng)濟”推波助瀾

2020年疫情的爆發(fā)，在一定程度上催化了餐飲消費場景、消費習(xí)慣及消費偏好的變化。特殊時期之下，“宅經(jīng)濟”“懶人經(jīng)濟”概念興起，由于外出就餐不便以及外賣停擺，不少“烹飪小白”為了解決自身的溫飽問題，不得不踏進(jìn)廚房。

而在這群人當(dāng)中，大多數(shù)為Z世代年輕人，他們愿意為了節(jié)約時間成本和實現(xiàn)便利品質(zhì)的生活付費。

各種因素綜合作用下，方便、快捷的復(fù)合調(diào)味品迎來了發(fā)展新契機。因為，被稱為“懶人調(diào)料”的復(fù)合調(diào)味料，既可以簡化做飯流程，緩解廚房小白的焦慮，還能賦予原材料靈魂，幫助廚房小白們實現(xiàn)對成菜口味的精準(zhǔn)把控。

二、餐飲連鎖化進(jìn)程加速

近年來，餐飲企業(yè)連鎖化不斷加強，在餐飲連鎖統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的要求之下，對餐桌味道把控以及餐飲連鎖口味標(biāo)準(zhǔn)化起著關(guān)鍵作用的復(fù)合調(diào)味品便成了香餑餑。

原因在于，一方面，調(diào)味品質(zhì)量和口味的復(fù)合升級讓菜品制作成本大大降低，可以滿足餐飲業(yè)“穩(wěn)定發(fā)揮”的要求，同時讓美食口味形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

另一方面，標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)味品也將菜品制作簡單化，降低了餐企對廚師的依賴，可以減少后廚的用人數(shù)和空間，提升上菜速度。

為此，不少業(yè)內(nèi)人士直言，“復(fù)合調(diào)味品就是精簡版的擴張手冊，是乘著東風(fēng)擴張起來的行業(yè)”。

據(jù)了解，目前越來越多餐飲企業(yè)都有大量采購復(fù)合調(diào)味料、獲取產(chǎn)品調(diào)味料解決方案等相關(guān)需求。

而伴隨著餐企需求的變化，復(fù)合調(diào)味品市場也快速響應(yīng)升級，針對餐飲連鎖進(jìn)行專業(yè)調(diào)味料定制的風(fēng)味解決方案服務(wù)商應(yīng)運而生，比如以復(fù)合調(diào)味料標(biāo)準(zhǔn)化體系供應(yīng)切入，為餐飲連鎖企業(yè)提供品牌孵化、產(chǎn)品定制化，打造柔性定制供應(yīng)鏈服務(wù)的川娃子。

公司自主研發(fā)打造的“地道湘”已成為湘菜配料產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)袖品牌，被認(rèn)定為“湖南省著名商標(biāo)”，深受消費者喜愛。并且通過了“ISO9001質(zhì)量管理體系”和“ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證”。2012年，公司被長沙市人民政府認(rèn)定為“長沙市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

憑借獨特的地道風(fēng)味和好口碑，公司研發(fā)老鹵金湯、白灼汁、蒜蓉醬、魚頭醬椒等拳頭產(chǎn)品深受市場歡迎，廣泛用于賓館、酒店及全國各地各大湘菜館，現(xiàn)已成為多家餐飲企業(yè)配料指定供應(yīng)商。