餐飲美食項目一直都是廣大創(chuàng)業(yè)者眼中的香餑餑，市場廣闊門類豐富，具有非常廣闊的市場。特別是一些新興的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，由于還處在市場起步階段，市場競爭較小，市場潛力無限，尤其受到餐飲創(chuàng)業(yè)者的青睞。像近年來快速出圈火遍吃貨圈的牛蛙美食，就是一個十分具有發(fā)展前景的新興餐飲項目。由于蛙肉味道鮮美營養(yǎng)豐富好吃不胖，越來越受到吃貨們的喜愛與追捧，蘊含著無比廣闊的市場空間。

劉先生以前在一家公司上班，后來由于對薪資較低以及經(jīng)常加班的現(xiàn)狀不滿意，便萌生了餐飲創(chuàng)業(yè)的想法。雖然劉先生知道做餐飲比較辛苦，但在公司上班不也一樣要經(jīng)常加班加點？所以相比之下相差不大。而且自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板會自己做主更加自由，不像在公司上班，既要對上司領(lǐng)導(dǎo)唯唯諾諾，還要跟一些同事勾心斗角，所以相比之下，還是自己創(chuàng)業(yè)比較好。

餐飲項目雖然種類繁多，但大部分都有很多人在做了，市場競爭是非常激勵的，究竟該選一個什么項目才能擁有比較好的發(fā)展前景？經(jīng)過一段時間的市場調(diào)查，劉先生最終選擇了牛蛙美食這個項目。牛蛙以前吃得人不多，但是近年來隨著牛蛙唯美有營養(yǎng)等優(yōu)點逐漸被人們所熟知，所以越來越受到人們的喜愛，成為了美食界炙手可熱的新寵。

想要做牛蛙餐飲項目，就需要選擇一個不錯的牛蛙餐飲品牌，有了品牌的加持與指導(dǎo)，才能更加順利地把生意做起來。經(jīng)過了一番考察和對比，劉先生最終選擇了滬小二炭火蛙鍋，之所以選擇這個品牌，是因為滬小二品質(zhì)好味道美，再加上沉浸式的用餐環(huán)境，格外受到消費者的喜愛，在牛蛙美食市場具有很高的人氣，目前是目前是大眾點評上海全區(qū)域川菜口味榜排名第一名，在全國二十多個城市開有150多家連鎖店。

與滬小二品牌總部取得了聯(lián)系并表達了自己的創(chuàng)業(yè)想法之后，滬小二的工作人員熱情回復(fù)并認(rèn)真詳細地回答了劉先生的一系列問題。在了解清楚了滬小二的各項優(yōu)勢和規(guī)則之后，劉先生確認(rèn)了自己的創(chuàng)業(yè)意愿，于是在滬小二品牌總部的安排下，進行了實地考察。當(dāng)看到滬小二各門店熱火朝天的經(jīng)營場面時，劉先生信心倍增大受鼓舞。

在后續(xù)的開店過程中，滬小二品牌總部為劉先生提供了一系列的指導(dǎo)與扶持，具體包括品牌形象輸出、門店設(shè)計、店員培訓(xùn)、全渠道營銷、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、運營技術(shù)、協(xié)助盈利、供應(yīng)鏈體系等各個方面。雖然劉先生沒有什么餐飲創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗，但是在滬小二品牌總部這一系列的支持之下，各項工作順利推進，店鋪很快就開了起來，并且店鋪運營一切正常。如今，劉先生店里的生意越來越好，每天的顧客絡(luò)繹不絕，每日的營收也是節(jié)節(jié)高漲，這讓劉先生心里都樂開了花。