【九吉讀書筆記】

?我們無疑正處在一個與疾病做斗爭的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。我們每個人都有巨大的機(jī)會來掌控自己的生活，利用食物來改變我們的健康狀況。

?6萬英里的血管流經(jīng)我們的身體，為我們所有的細(xì)胞和器官帶來氧氣和營養(yǎng)。血管生成是這些血管形成的過程，像大豆、綠茶、咖啡、番茄、紅葡萄酒、啤酒，甚至硬質(zhì)干酪這樣的食物都能影響血管生成防御系統(tǒng)

?真正治愈疾病的是我們體內(nèi)的自然之力

?身體有五個健康防御系統(tǒng)：血管生成、再生、微生物組、DNA保護(hù)和免疫。這些系統(tǒng)負(fù)責(zé)維持我們的健康，抵御日常生活中我們每天都要面對的危害。當(dāng)疾病侵入我們的身體并造成損害時，它們會治愈我們。當(dāng)你了解這些系統(tǒng)如何像堡壘一樣保護(hù)你的身體，你就能利用它們的治愈力量活得更長久、更健康

?健康不僅僅是沒有疾病。健康是一種活躍的狀態(tài)

?血管生成對維持生命至關(guān)重要

?肥胖癥也與血管生成有密切的聯(lián)系。雖然肥胖癥是一種多因素的疾病，但過量飲食和錯誤飲食會產(chǎn)生大量刺激血管生成的生長因子在血液中循環(huán)。就像腫瘤一樣，大量的脂肪也需要人體生長出新的血管來滋養(yǎng)脂肪細(xì)胞。對于所有這些健康問題以及許多其他疾病，令人興奮的新型血管生成靶向藥物治療在實(shí)驗(yàn)室和臨床試驗(yàn)中表現(xiàn)出了光明的前景

?如果說血管生成通過生成新的血管來滋養(yǎng)不同器官并以此作為健康防御的話，那么是什么使這些器官生長并維持其功能的呢？答案是：干細(xì)胞。干細(xì)胞對你的健康至關(guān)重要，如果它們突然停止工作，你會在一周內(nèi)死去。

?每當(dāng)你受傷或患病時，你的干細(xì)胞就會發(fā)揮作用：創(chuàng)造新的組織來治愈你或幫助你的身體克服這種情況。這是你的再生健康防御系統(tǒng)。最新的研究表明，與血管生成系統(tǒng)一樣，干細(xì)胞也受到飲食的巨大影響

?即使你自己不吸煙，只要你附近有吸煙的人，你就不安全。二手煙幾乎有著同樣的危害。哪怕僅僅在別人呼出的煙草煙霧中暴露30分鐘，也足以使你的干細(xì)胞昏迷

?控制好糖尿病對保護(hù)你的再生防御系統(tǒng)至關(guān)重要。只要控制好血糖，干細(xì)胞也就會更健康。相反，對糖尿病控制不力會嚴(yán)重?fù)p害干細(xì)胞的功能。提升對血糖的控制能力可以增加內(nèi)皮祖細(xì)胞的數(shù)量并改善其功能。因此，如果你患有糖尿病，一定要確保你充分掌握你的血糖管理——這確實(shí)可以挽救你的生命

?在心血管系統(tǒng)中，干細(xì)胞具有獨(dú)特的保護(hù)功能。內(nèi)皮祖細(xì)胞不僅有助于再生器官新生血管的形成，而且在修復(fù)現(xiàn)有血管的損傷方面發(fā)揮重要作用

?干細(xì)胞對于健康的重要性毋庸置疑

?在這個星球上，人類和細(xì)菌一起進(jìn)化

?盡管我們與細(xì)菌的命運(yùn)緊密相連，但在歷史的大部分時間里，人類甚至都不知道細(xì)菌的存在，更不用說了解健康的細(xì)菌在我們體內(nèi)所扮演的角色了。不過在過去幾個世紀(jì)里，科學(xué)已經(jīng)改變了我們對細(xì)菌如何既帶來疾病，又促進(jìn)健康的理解。這些理解始于疾病

?微生物組的多樣性是健康的一個重要標(biāo)志。與人類社會一樣，我們細(xì)菌生態(tài)系統(tǒng)的多樣性以其優(yōu)勢和更有效的合作保護(hù)健康。我們擁有的細(xì)菌數(shù)量越多，種類越多，我們就越健康

?益生元是一些膳食纖維，能被微生物區(qū)系代謝，形成許多有益的代謝物

?我們的DNA使用不同的機(jī)制來保護(hù)自己

?我們的免疫系統(tǒng)確實(shí)是最著名的健康防御系統(tǒng)之一。它使我們在被割傷后免于感染，它與病毒做斗爭，并防止我們因公交車上的一名乘客所咳出的有害微生物而生病。隨著研究人員研究如何增強(qiáng)我們自身的免疫力來對抗癌癥，免疫的真正力量正在被揭示

?人體免疫系統(tǒng)的中樞位于四個部位：骨髓、胸腺、脾臟和淋巴結(jié)，以及腸道

?你體內(nèi)的五個健康防御系統(tǒng)都與你的飲食密切相關(guān)

?以食為藥，以藥為食

?規(guī)律性的鍛煉、減少紅肉和糖的攝入、不吸煙都是避免疾病的可靠方法，但它們只是解決方案的一部分。通過飲食來維護(hù)和增強(qiáng)身體的血管生成防御系統(tǒng)可以降低患各種可怕疾病的風(fēng)險

?血管預(yù)防飲食的目標(biāo)是讓人體的血管生成防御系統(tǒng)保持一種健康的平衡狀態(tài)

?抗血管生成的食物:大豆、番茄、西藍(lán)花、花甘藍(lán)、小白菜、花椰菜、羅馬花椰菜、羽衣甘藍(lán)

?抗血管生成的水果：桃子、李子、油桃、杏、櫻桃、芒果、荔枝、蘋果、草莓、覆盆子、黑莓、藍(lán)莓、蔓越莓

?吃海鮮的人更長壽

?樹堅果（核桃、碧根果、杏仁、腰果、開心果、松子、夏威夷果）和豆類。堅果不僅是一種受歡迎的零食，還含有強(qiáng)有力的抗血管生成的ω-3多不飽和脂肪酸。因此，堅果是一種抗血管生成的食品。

?飲食帶來的血管生成在很多情況下都有助于你的器官茁壯成長。你的心血管系統(tǒng)需要血管來使其在最佳水平運(yùn)行。當(dāng)沒有足夠的血管來滿足心臟、大腦、腿或內(nèi)臟器官的循環(huán)需求時，細(xì)胞就會缺氧并受到嚴(yán)重?fù)p壞。最終，它們會死去

【書名】吃出自愈力

【作者】[美] 威廉?W.李?
【出版社】湖南科學(xué)技術(shù)出版社2021年出版?
【副標(biāo)題】哈佛醫(yī)學(xué)專家講述飲食的神奇作用

??謝謝你??我愛你??感恩你??