谷物零食，是指以谷類(lèi)為原料，經(jīng)過(guò)加工處理、混合輔料制作成的膨化食品。近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)水平的提高，谷物零食逐漸成為新興市場(chǎng)中增長(zhǎng)最快的品類(lèi)之一。在此背景下，作為國(guó)內(nèi)谷物零食品類(lèi)中的佼佼者之一，谷小焦也迎來(lái)了自身發(fā)展的重大機(jī)遇。

據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示：2019年中國(guó)零食市場(chǎng)規(guī)模為3442億元，其中谷物類(lèi)零食市場(chǎng)規(guī)模為231億元，同比增長(zhǎng)22.5%。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、低卡、天然等概念越來(lái)越認(rèn)可，以及健康消費(fèi)觀念的深入人心，谷物類(lèi)零食已經(jīng)成為中國(guó)休閑食品行業(yè)中最受消費(fèi)者歡迎、增長(zhǎng)最快的品類(lèi)之一。雖然近年來(lái)谷小焦一直保持著迅猛的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但仍與國(guó)際品牌有一定差距。那么在這樣一個(gè)高速增長(zhǎng)、競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，谷小焦如何才能在眾多品類(lèi)中脫穎而出？又是如何走出一條屬于自己的道路呢？

消費(fèi)者需求分析

消費(fèi)者需求分析是一切產(chǎn)品研發(fā)的前提，只有清晰地了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求，才能明確產(chǎn)品定位、制定相應(yīng)的研發(fā)策略。

在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研時(shí)，我們應(yīng)先明確谷小焦的核心消費(fèi)群體是什么，他們的消費(fèi)習(xí)慣和偏好是什么，然后結(jié)合谷小焦自身特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品定位，這樣才能使谷小焦更加符合消費(fèi)者需求，從而實(shí)現(xiàn)成功運(yùn)營(yíng)。

產(chǎn)品的配方

在谷物零食產(chǎn)品配方的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，最重要的就是配料表，也就是原材料的選擇。谷物類(lèi)產(chǎn)品因?yàn)楹胸S富的膳食纖維，往往會(huì)產(chǎn)生一定的飽腹感，因此一般都會(huì)選擇用低脂肪、高纖維以及低鹽、低糖等類(lèi)型的配料。

而谷小焦在選擇原材料時(shí)，以無(wú)添加為首要條件，因?yàn)楫a(chǎn)品中所有的調(diào)味、輔料都是以不添加為基礎(chǔ)，盡可能減少人工添加劑的使用。除此之外，谷小焦還通過(guò)對(duì)市場(chǎng)調(diào)研得出了用戶對(duì)于谷物類(lèi)零食的需求：既要有飽腹感又要美味好吃。所以在產(chǎn)品配方中會(huì)添加具有飽腹感效果的膳食纖維，以及滿足口味需求的糖鹽成分。

這不僅極大地豐富了產(chǎn)品配料表，同時(shí)也更好地滿足了用戶對(duì)于谷物零食既要美味又要健康、低糖低脂的需求。

產(chǎn)品定位

谷小焦始終以“健康、低脂、天然”為產(chǎn)品定位，既能滿足消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)均衡、無(wú)添加等健康化需求，同時(shí)還能通過(guò)谷物天然的風(fēng)味滿足消費(fèi)者對(duì)于味蕾上的追求。無(wú)論是當(dāng)下流行的水果、堅(jiān)果風(fēng)味，還是在傳統(tǒng)的玉米、燕麥、黃豆等基礎(chǔ)上改良的口味，谷小焦都可以通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新滿足消費(fèi)者多樣口味需求。

產(chǎn)品包裝

產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)是產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的第一步，好的包裝設(shè)計(jì)可以為產(chǎn)品帶來(lái)更多的消費(fèi)者，并推動(dòng)其銷(xiāo)售。谷小焦在包裝設(shè)計(jì)方面也做了很多努力，不僅使產(chǎn)品包裝具有鮮明的品牌特征，還使其在視覺(jué)上、感官上以及消費(fèi)者體驗(yàn)上具有吸引力，從而引發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的興趣。

此外，谷小焦還注重與消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中融入了很多中國(guó)元素，同時(shí)以健康、安全為主導(dǎo)方向，符合當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的需求。

品牌宣傳

在品牌宣傳上，谷小焦秉承著“先做好產(chǎn)品再去做品牌”的理念。在谷小焦官網(wǎng)上，我們可以看到谷小焦是一家專(zhuān)注于谷物營(yíng)養(yǎng)研發(fā)的公司，它不僅提供谷物類(lèi)休閑零食、粗糧代餐食品，還能提供健康代餐方案。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)不會(huì)產(chǎn)生猶豫，因?yàn)樗且患夷芙o消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值的公司。此外，谷小焦的市場(chǎng)宣傳也不是簡(jiǎn)單地貼在電視廣告和地鐵廣告上的簡(jiǎn)單粗暴式推廣，而是結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)、用戶特征、產(chǎn)品屬性等維度，從多個(gè)方面進(jìn)行品牌宣傳。