炒包菜

包菜切絲抖散，胡蘿卜去皮切絲，大碗中打散4個(gè)雞蛋，大蒜拍散切末，蔥葉切蔥花。

起鍋燒油，油熱倒入雞蛋，定型后翻炒，炒散倒出備用。鍋中留底油，小火倒入蔥蒜炒香，下胡蘿卜、包菜翻炒均勻，炒1分鐘后加鹽 、雞精、生抽、蠔油，雞蛋，大火翻炒均勻即可。