小菜園是中國(guó)新徽菜的代表，中式餐飲現(xiàn)代化連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌。

2023年3月9日，中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)龍頭企業(yè)小菜園宣布完成數(shù)千萬美元融資，投資方為中國(guó)消費(fèi)行業(yè)頭部機(jī)構(gòu)加華資本。

小菜園是中國(guó)新徽菜的代表，中式餐飲現(xiàn)代化連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌。2013年成立以來，小菜園堅(jiān)持“用匠心做菜、用真心服務(wù)、用愛心呵護(hù)家人”的經(jīng)營(yíng)理念，以母親的味道、親民的價(jià)格，為顧客提供綠色、健康、養(yǎng)生的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。截至目前，小菜園已在安徽、江蘇、上海、北京、浙江、湖北、廣東等地區(qū)的上百個(gè)城市擁有超過400家直營(yíng)門店，員工逾萬人，在中國(guó)休閑中式餐飲行業(yè)居于領(lǐng)先位置。2022年在新冠疫情反復(fù)影響下小菜園仍實(shí)現(xiàn)了近40億元的收入規(guī)模。今年趁著消費(fèi)復(fù)蘇的步伐，公司門店數(shù)量預(yù)計(jì)將超過500家，營(yíng)業(yè)收入將跨越50億元。

小菜園是加華資本在中國(guó)大眾消費(fèi)領(lǐng)域的又一重要布局。作為國(guó)內(nèi)“最具人間煙火味”的投資機(jī)構(gòu)，加華資本始終秉持價(jià)值投資理念，專注于大消費(fèi)及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，是中國(guó)為數(shù)不多的具有產(chǎn)業(yè)投資能力、將投資當(dāng)實(shí)業(yè)來做的價(jià)值創(chuàng)造型基金。成立16年以來，加華資本圍繞“80%消費(fèi)者的80%需求”，在食品飲料和餐飲領(lǐng)域布局了東鵬飲料、巴比食品、老鄉(xiāng)雞、文和友、洽洽食品、加加食品、來伊份等多個(gè)優(yōu)秀項(xiàng)目。

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)總體承壓、市場(chǎng)預(yù)期亟需提振、居民消費(fèi)信心有待修復(fù)的今天，對(duì)小菜園的投資充分體現(xiàn)了加華資本對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)乃至整個(gè)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的堅(jiān)定信心和承諾。

小菜園是加華資本所倡導(dǎo)“走進(jìn)人間煙火，賦能百姓生活”理念的卓越標(biāo)桿。小菜園定位大眾餐飲、社區(qū)食堂，與百姓生活密切相關(guān)，以創(chuàng)造消費(fèi)者福利為己任，以匠心堅(jiān)持門店現(xiàn)場(chǎng)制作，為顧客提供新鮮好吃、健康衛(wèi)生、物美價(jià)廉的家常菜肴。小菜園的企業(yè)價(jià)值觀提出“所做一切都是為了解決顧客的困惑，讓顧客省心、省時(shí)、省錢”，并面向客戶作出三大承諾：“所點(diǎn)菜肴超時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送此菜”、“對(duì)菜肴不滿意無條件退換”、“確保優(yōu)質(zhì)食材，如有問題十倍賠償”。十年如一日對(duì)客戶價(jià)值的堅(jiān)持與堅(jiān)守，讓小菜園贏得了廣大消費(fèi)者的信任，令公司快速增長(zhǎng)水到渠成。

小菜園是中餐標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的積極推動(dòng)者。加華資本認(rèn)為，在餐飲行業(yè)整體增長(zhǎng)乏力的大背景下，小菜園卻實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的逆勢(shì)增長(zhǎng)，與其對(duì)中餐標(biāo)準(zhǔn)化與現(xiàn)代化的努力密不可分。在產(chǎn)品研發(fā)層面，公司持續(xù)優(yōu)化選品，精進(jìn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)，打造出多個(gè)銷售火爆的暢銷菜品；在門店經(jīng)營(yíng)層面，小菜園形成了成熟的運(yùn)營(yíng)SOP和經(jīng)營(yíng)方法論，經(jīng)營(yíng)效率持續(xù)提升；在供應(yīng)鏈層面，圍繞門店布局，建立了高效的采購(gòu)、央廚與倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò)，為全國(guó)門店提供一站式保障服務(wù)；在數(shù)字化層面，上馬SAP等信息系統(tǒng)，利用數(shù)字化工具提升門店運(yùn)營(yíng)效率和企業(yè)治理水平。極致的效率，是小菜園持續(xù)創(chuàng)造消費(fèi)者福利的“底氣”。

小菜園是共同富裕的信仰者和先行者。創(chuàng)始人汪書高先生年輕時(shí)因家境貧寒，曾以廚師作為職業(yè)。創(chuàng)辦小菜園的初衷，就是希望能提高廚師、服務(wù)員的地位，改變他們的命運(yùn)，讓他們做老板。伴隨小菜園事業(yè)發(fā)展，大批優(yōu)秀員工成為小菜園的公司股東，視小菜園為自己的人生事業(yè)平臺(tái)。卓越的企業(yè)文化、創(chuàng)始人的分享精神和先進(jìn)的分配制度，是小菜園強(qiáng)大組織力的來源與重要保障。

加華資本創(chuàng)始合伙人宋向前指出：“未來不再是生意人的時(shí)代，而將進(jìn)入一個(gè)拼企業(yè)家能力的時(shí)代。品牌的天花板就是人心，踏踏實(shí)實(shí)為消費(fèi)者為市場(chǎng)提供好產(chǎn)品好服務(wù)，老百姓就會(huì)長(zhǎng)期買單。我們高度認(rèn)可汪書高董事長(zhǎng)和他的團(tuán)隊(duì)，相信在他們的帶領(lǐng)下，小菜園定能引領(lǐng)中式餐飲的現(xiàn)代化變革，持續(xù)地賦能老百姓生活、創(chuàng)造更多消費(fèi)者福利，也定能帶領(lǐng)更多小菜園人走向共同富裕。”

餐飲未來十年將迎來最好的投資機(jī)遇。中國(guó)餐飲行業(yè)各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域的頭部企業(yè)都會(huì)完成連鎖化、品牌化、現(xiàn)代化和資本化的過程。作為“冠軍陪練”與事業(yè)合伙人，加華資本將會(huì)長(zhǎng)期陪跑小菜園，傾力賦能小菜園的能力提升和系統(tǒng)精進(jìn)。我們相信，小菜園的目標(biāo)定可早日實(shí)現(xiàn)：

有華人的地方就有小菜園！