霍華德現(xiàn)任星巴克全球總裁。舒爾說:"我想做的事情就是把生意做得更大、更好……"他認(rèn)為，要想在競爭激烈的餐飲業(yè)中生存下去，就必須掌握一門技術(shù)。在這一職業(yè)中，每一個人都有著自己特有的魅力與才華，但是也面臨著一些棘手的問題。怎樣做企業(yè)？如何使自己成為一個成功的商人？如何獲得更多的財富？如何與別人相處得更好？如何擁有一份幸福？如何保持快樂？怎樣才能使自己與眾不同呢？舒爾茨在其著作《將心注進(jìn)》中告訴我們：要靠自己的經(jīng)歷和體驗，通過自己的親身經(jīng)歷來實現(xiàn)自己的夢想——做一個成功的餐飲企業(yè)，實現(xiàn)自己的人生理想。他使人們認(rèn)識到做事業(yè)要有情，因為有情是吸引顧客、凝聚顧客的核心能力。

在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲店怎樣在網(wǎng)上表達(dá)情感，用情感來凝聚顧客，這是我們面臨的一個全新課題。餐飲品牌的營銷需求也隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展而發(fā)生著變化。餐飲品牌借助互聯(lián)網(wǎng)可以樹立良好的品牌形象和知名度、美譽(yù)度以及競爭力。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使傳統(tǒng)營銷模式發(fā)生變革，同時給餐飲企業(yè)提供發(fā)展契機(jī)。1.轉(zhuǎn)變營銷理念。在此背景下，本文將從網(wǎng)絡(luò)口碑傳播和網(wǎng)絡(luò)營銷兩方面入手分析研究，并提出相應(yīng)建議以供參考。一、網(wǎng)絡(luò)口碑傳播網(wǎng)絡(luò)口碑傳播概述1.什么叫口碑傳播？在互聯(lián)網(wǎng)這一營銷工具中，用戶不只是商品的消費者，還充當(dāng)著“體驗者”和“傳播者”。

因此，在互聯(lián)網(wǎng)時代，餐飲品牌建立粉絲社群勢在必行。社群是以“人”和“物”為中心的一種文化傳承與情感交流方式。二者之間存在著密不可分的關(guān)系。“食為天天之根本”，“食為心之系”?！笆碂o精不相悅，色無濃不欲香”。在飲食方面，人們追求的不僅是味蕾、味覺的享受，更重要的是精神層面的滿足。社群的核心就是用菜品、用服務(wù)、用場景來裝載情感、用情感來拉攏顧客。而這時，飯客對于餐飲品牌之愛已深有體會，品牌領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為有形之物一經(jīng)注入感情，就會散發(fā)出生機(jī)，發(fā)揮出韻味之光。

在創(chuàng)建特色產(chǎn)品“米飯都喜歡元氣燜飯”系列時，這位領(lǐng)導(dǎo)這樣闡述自己的想法——米飯燉好后端上來，用一個人一罐的做法，主要是吃飽，讓一個人也吃得下?！霸獨鉁笔鞘裁矗克粌H可以滿足人們對營養(yǎng)的渴求和對美味的向往，還能夠帶給人一種健康、舒適和愉悅的享受。它的制作工藝簡單易學(xué)，只需將大米煮熟即可。而且口味純正。這不管是身在異鄉(xiāng)孤獨飄泊的游子還是緊張倉促生活節(jié)奏下苦苦追趕的白領(lǐng)，只需一頓冒著熱氣的小罐燜飯，都會讓人瞬間心潮澎湃，得到美食的安撫。