食物無毒不等于無害。有毒無毒，本是一個(gè)相對的概念，我們既不必談毒色變，也不能認(rèn)為某些東西無毒就可以大吃特吃。什么叫做毒？不就是對你身體或身體的某個(gè)系統(tǒng)、臟腑有害，導(dǎo)致疾病或死亡嘛！否則，“毒”字何來？ 那么，沒有毒的東西，會(huì)不會(huì)對身體就無害呢？非也，道是無毒卻有毒！我們每天吃的肉類食品該是無毒的吧！可是現(xiàn)代社會(huì)里惱人的肥胖癥不就是吃肉吃出來的嗎？ 據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京15歲以下兒童9%血脂異常，8.5%心率失常，心腦病越來越多，越來越年輕化。無論是給個(gè)人，還是給國家都帶來難以承受的負(fù)擔(dān)，不都是這些無毒的食物造成的嗎？ 早在兩千多年前《內(nèi)經(jīng)》上就說過：“膏粱厚味，足生大疔。”大魚大肉吃多了，是要讓你得大病的。老百姓常說：“吃得好，死得早，粗茶淡飯保平安。”指的也是這個(gè)道理。 晚清的左宗棠，能征善戰(zhàn)，一代名將，官居當(dāng)朝一品。然而其因嗜肉，一粒飯也不吃，未到7旬便得了半身不遂，一直到全身癱瘓。據(jù)說他每次吃飯，仆人夾起肉，一塊一塊地塞進(jìn)他的口中，吃下十幾塊，他搖搖頭，表示已飽，連一點(diǎn)飯菜都不吃。終年73歲，死得很凄涼。 精米精面，那是絕對無毒的吧，但它們卻是造成糖尿病的元兇。糖尿病晚期轉(zhuǎn)并發(fā)癥，更是痛苦難當(dāng)。這個(gè)無毒的精米精面可謂毒莫大焉。我治療糖尿病，除了開點(diǎn)對癥的藥方外，囑咐患者每日至少飯中加入2小杯細(xì)糠麩皮，越多越好。凡依照我的話久服者，多能斷根。 或問，你一個(gè)不懂現(xiàn)代科學(xué)之人，何以知糠麩能治糖尿?。?說來也很簡單，以前的人吃糠咽菜，很難吃上一個(gè)白面饅頭。但那時(shí)未見一個(gè)糖尿病患者，是知今之多如牛毛的糖尿病患者，皆是口福享得太多了。用現(xiàn)代話說，是飲食失去了平衡，得用飲食糾偏，通過糾偏才能達(dá)到平衡，這和中醫(yī)治病的“熱者寒之、寒者熱之”的道理一個(gè)樣。 不是精米精面有毒，是你管不住嘴呀，你吃多了，它就變成有毒的了，就“足生大疔”了。 海參是海中八珍之一，它不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是名貴菜肴，而且還能補(bǔ)腎益精，滋陰補(bǔ)血，潤燥調(diào)經(jīng)，是滋補(bǔ)佳品，被稱為“海中人參”。 據(jù)現(xiàn)代研究，海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素。每100克干海參含蛋白質(zhì)55.7毫克，含鐵11.4毫克，其含鎂量竟高達(dá)1109毫克，在海產(chǎn)品中名列榜首。鎂是人體必需元素，它是骨骼和牙齒的組成部分，缺鎂會(huì)導(dǎo)致心肌壞死，尤其是海參所含的硫酸軟骨素，具有養(yǎng)顏和抗衰老的奇特功效。 有常吃的人說每天吃1個(gè)海參，堅(jiān)持一兩個(gè)月后，尿頻癥狀就沒有了，且不容易感冒。一患者年屆7旬，原來手足冰冷，在堅(jiān)持吃了一段時(shí)間的海參后，手足變暖，且開始有些腳汗了，老人腳干無汗，是衰老象征，有腳汗就表明代謝旺盛身體比以前健康多了。 據(jù)介紹，一位教師身患神經(jīng)衰弱和慢性氣管炎，極度衰弱。他得知海參是滋補(bǔ)佳品，便開始服用，病情逐步好轉(zhuǎn)，精力旺盛，體力充沛，前后判若兩人。這樣的例子舉不勝舉，所以海參價(jià)格昂貴，自有其道理。 那么是不是海參就人人可食了呢？也不是。一患者亦年屆7旬，患有心臟病，他經(jīng)濟(jì)條件好，不惜高價(jià)買了最好的刺參。但是他一吃海參就流鼻血和牙痛，試吃了幾次都是如此，后來他再也不敢吃了。 這是為什么呢？原因很簡單，他是陽熱體質(zhì)的人，雖高齡亦如此。海參畢竟是溫性的，所以他吃海參猶如火上澆油。若昧于海參含鎂之說，堅(jiān)持吃海參豈不是會(huì)要了命嗎？所以對于一般人都非常適合吃的海參，但對于陽熱體質(zhì)的人，無毒的海參就成了有毒的了。 被譽(yù)為海中人參的海參尚且如此，那真的人參就更當(dāng)別論了。