綠豆糕??簡單美味做法:

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1.將綠豆洗凈，浸泡一晚上。第2天早上拿手把綠豆能捻碎就好了。

2.倒掉多余水分，把干綠豆放在籠里鍋里像蒸饅頭那樣，蒸汽上來后蒸40分鐘。時間到了，關(guān)火讓綠豆在鍋里燜上15分鐘。這樣綠豆更爛。

（第2種做法就是加適量水放在電飯鍋里，按熬粥鍵把它煮爛）

3.晾涼后，放入料理機(jī)（有破壁機(jī)的不用加水了）加適量的水，把它打成糊狀，越細(xì)膩越好。用電飯鍋煮的就可以少放點(diǎn)水，只要機(jī)器能轉(zhuǎn)得動就行。

4.把綠豆全部打碎后放在一盆里，將200克白糖倒進(jìn)去，攪拌均勻直至融化。

5.厚底的不粘鍋燒熱，到一半的玉米油，油燒6分熱時，倒入一半的綠豆糊糊，連續(xù)翻炒，這個過程有點(diǎn)兒累，但是不能停，糊了就不好吃了。直到把水分炒成沙狀的泥。

6.把提前做好的紅豆沙（買的也行）揉成大拇指甲蓋大小的小丸子，取40克綠豆泥，用手捏成窩窩頭的形狀，不要太薄。把紅豆沙丸放在中間，嗯，像包子包子那樣收口，揉成圓球。不用特別遠(yuǎn)，只要不把陷露出來就行。

7.放入模具中壓實(shí)，擠在鋪好油脂的烤盤里。

8.烤箱250度預(yù)熱5分鐘，將烤盤放入烤箱，溫度調(diào)成150度，連續(xù)考30分鐘，中間不要打開。時間到了，取出晾涼就可以吃了。