這個(gè)夏天，我看到最酷的話是：今晚先喝1杯，其他的事醒了再說(shuō)。很神奇，這種燥熱的季節(jié)。這種話就很有氛圍，你試試冬天時(shí)候，同樣的一句話，就沒有這么大的魔力吸引你。

而夏天，就不一樣!這個(gè)夏天，如果說(shuō)我有沒有在銀川發(fā)現(xiàn)什么「適合夏天的小館子」，在去到高杰新店之前，我還沒有答案。

但是現(xiàn)在，答案，顯而易見。公園華府正門向東100米，【高杰酒館沙海路店】。

主理人算是銀川餐飲人里小有名氣的一位了，很多人的青春都伴隨著這里的一口田螺，但，如果你對(duì)高杰的印象還停留在過(guò)去的田螺，那么你更要來(lái)這里了!

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這里完全就不是一家常規(guī)的吃燒烤辣爆的地方。甚至在這的某一瞬間，有種到了上海街邊的那種很有格調(diào)很有氛圍的小酒館!精致又有自己的心思。

而且，這是我們?cè)谶@個(gè)夏天發(fā)現(xiàn)的，打破銀川常規(guī)的燒烤辣爆的與眾不同的夜宵打卡地。

總結(jié)來(lái)說(shuō)就是：Ⅰ.銀川氛圍感菜品創(chuàng)意拉滿的夜宵酒館。Ⅱ. 國(guó)風(fēng)深夜食堂。Ⅲ. 菜品都是極具獨(dú)家創(chuàng)意的，少見的菜品!

銀川從不缺繁多的夜宵。但缺花樣精彩的，這個(gè)店從進(jìn)門就發(fā)現(xiàn)和以前印象中的高杰完全不同!

而且如今只是試營(yíng)業(yè)，還沒有開業(yè)，也沒有宣傳，我們來(lái)的時(shí)候，不到半小時(shí)就滿座了!

而且整個(gè)空間，濃郁的唐風(fēng)、國(guó)潮元素，而且除了傳統(tǒng)還有現(xiàn)代的元素搭界，一點(diǎn)也不違和。

甚至營(yíng)造出一種適合夜晚的舒適有趣的氛圍，而且很出片，在這里的打卡拍照也是一絕!

大家坐在一起。熱絡(luò)的夏夜氛圍，立馬散發(fā)出來(lái)，而且還有三個(gè)包間，風(fēng)格不同，功能也不同，但是體驗(yàn)一樣私密舒適!而菜品的話，只是給你說(shuō)幾個(gè)菜名。你就可以感受一下!

泰式檸檬蝦、菠蘿抹茶包、燒鳥串、烤鰻魚、秘制牛肉串、鐵板魷魚、生腌青蝦、撈汁蟹鉗。

是不是和平日里在銀川吃的夜宵都不一樣。我看到菜單的時(shí)候，都有種感覺，真的很像上海成都這些地方體驗(yàn)過(guò)的一些個(gè)性酒館的感覺。這里的菜品都有種老饕精選的感覺，不上那么多常規(guī)的亂七八糟的菜。

而是精進(jìn)，給人感覺，上桌的幾道都沒有踩雷，就是那種每一種都帶著期待，吃了之后還會(huì)內(nèi)心覺得滿足，給出一句：“的確可以”類似的平價(jià)!

夏天夜晚或許一定要擼串!但在這里可以換個(gè)串兒來(lái)擼!秘制牛肉串、鐵板魷魚不同以往吃的烤串，而是鐵板這樣極具煙火氣的制作方法，出來(lái)的串兒看起來(lái)就醬汁充盈，用料舍得，看起來(lái)就濃香過(guò)癮!

而更獨(dú)特的串，就是這里的燒鳥串、烤鰻魚，真的是這個(gè)夏天的寶藏和驚喜了!

尤其是鰻魚，炙烤后濃郁的醬汁，真的是外脆里嫩，而且油脂豐厚，實(shí)在是香到不能夠!這個(gè)太滿足了，適合這個(gè)夏天!

還有其他地方很少能吃到的生腌青蝦、撈汁蟹鉗這樣的生腌和撈汁系列!

生腌對(duì)于食材品質(zhì)要求不小，而且這里生腌的制作和我在廣東吃過(guò)的相比真的神還原，適合夏天，還有撈汁，我在銀川最早吃特色撈汁，而且都是不同食材，就是從高杰開始。

還有一個(gè)很獨(dú)特的泰式檸檬蝦，這個(gè)做法就很東南亞那種做法了，讓我一口感受到了夏天的存在，大蝦的選擇很講究，整體的品質(zhì)很好，而且高杰這種老餐飲人出手，很懂寧夏人的胃，不會(huì)太違和!

菠蘿抹茶包，女孩子一定會(huì)愛慘!這個(gè)真的是很不一樣，我認(rèn)為是這里的一個(gè)壓軸菜，菠蘿包吃了很多。

但是這種的還是第一次，里面有抹茶爆漿，一口下午冰涼清新，外皮制作的很酥，作為主食真的很喜歡!

銀川這個(gè)地方，多一些高杰這樣的把一線城市有趣的東西帶到銀川的餐飲人。

這個(gè)城市的夜生活，需要一些有趣的東西!這個(gè)夏天，【高杰酒館沙海路店】。就是這樣的存在咯!

地址：銀川市沙海路公園華府266號(hào)(公園華府正門向東100米) 高杰酒館沙海路店

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代