材料 （1個份）

A高筋面粉 130g

A鹽 1/2小匙（2.5g）

A砂糖 1又1/2大匙（13g）

B速發(fā)干酵母 1g

B牛乳 100g

B橄欖油 1小匙

面粉（高筋面粉） 適量

橄欖油 1/2小匙

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配料

草莓 6個

煉乳 1大匙

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將草莓的切面朝下塞入面團中，成品也會很可愛。因為有酸酸甜甜的草莓和甜味濃厚的煉乳，所以成為連孩童也非常喜歡的面包。

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制作步驟：

1將B依照材料表的順序放入缽盆中，以打蛋器攪拌均勻。加入A之后以橡皮刮刀攪拌，等面團產生黏性之后以刮板混拌2～3分鐘，直到看不見粉粒為止。

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2將1 覆蓋保鮮膜，在室溫中靜置30分鐘。將手用水沾濕，拉起面團的邊緣摺疊起來。以相同的方式將面團轉一圈摺疊起來，上下翻面后再度覆蓋保鮮膜，在室溫中靜置30分鐘。

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3將2放入蔬果保鮮室中，靜置一晚以上，進行第一次發(fā)酵，直到面團變成約2倍的大小。面團表面撒滿手粉之后，將刮板插入面團和缽盆之間轉一圈，使面團剝離缽盆，然后連同缽盆整個倒扣，取出面團放在作業(yè)臺上。

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4用手指拉開面團， 延展成長方形，然后將左右兩邊往內側各摺入1/3。將面團的黏合處朝下，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，整形成厚度約1.5cm。放入烤箱中，以35℃的發(fā)酵模式進行第二次發(fā)酵45分鐘。

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5草莓去除蒂頭之后縱切成一半。

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6取出4之后， 將烤箱預熱至180℃。將橄欖油涂抹在面團的表面，然后用手指插入面團中壓到快貼到底部，戳出12個孔洞。將5均等地塞入孔洞中，在草莓的上面淋上煉乳，以180℃的烤箱烘烤約16分鐘。

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