需要準(zhǔn)備的食材

【曬蘿卜干】青蘿卜、鹽

【涼拌蘿卜干】蔥末、姜末、辣椒粉、小米辣、芝麻、一勺熱油、味精、香醋、白糖、一品鮮醬油

1、曬蘿卜干

①蘿卜改刀切成長條，加適量鹽抓拌均勻腌制30分鐘

②用手?jǐn)D出蘿卜中殘余的水分，然后放在太陽底下曬2~3天即可

2、涼拌蘿卜干

①蘿卜干用開水泡發(fā)，瀝干水分

②加入蔥末、姜末、辣椒粉、小米辣、芝麻、一勺熱油、味精、香醋、白糖、一品鮮醬油抓拌均勻即可食用。