一人食4

1.可樂煎蛋燜面

2.奶茶麻薯

3.茄汁肥牛烏冬面

4.黃油肥牛炒烏冬面

5.麻醬拌面

6.紫薯甜品

7.紫薯芋泥拌拌碗

8. 山藥大阪燒

9. 藍(lán)莓山藥

?

?

1.可樂煎蛋燜面

熱油煎雞蛋，＋可樂（兩個(gè)雞蛋的話200ml可樂即可），＋適量生抽，＋適量耗油，最后加點(diǎn)面悶一下。這個(gè)湯頭帶一點(diǎn)點(diǎn)甜。

?

2.奶茶麻薯碗

麻薯：牛奶250ml＋木薯粉30g＋適量糖，小火一直攪拌。凝固＋奶茶（紅茶＋奶＋糖）＋芋圓＋葡萄干＋椰果

問題：木薯粉≠木薯淀粉，一定要小火一直攪拌不然就會(huì)黏住鍋底，口感顏色都不對。

?

3.茄汁肥牛烏冬面

洋蔥＋番茄＋番茄醬2，生抽2，適量耗油＋水＋肥牛＋烏冬面

?

4. 黃油肥牛炒烏冬面

肥牛加料酒燙一下，黃油熱鍋＋肥牛＋火腿?。珵醵妫惪嗣鳎?，老抽1，適量耗油，悶一下加上玉米粒（栗顏），出鍋的時(shí)候加上一點(diǎn)芝麻歐芹碎，其實(shí)有蔥也不錯(cuò)。

?

5.麻醬拌面

麻醬：花生醬3＋芝麻醬1，幾勺開水化開，＋蒜蓉1、黃燈籠醬1、芝麻1、香油1、生抽3、耗油一點(diǎn)點(diǎn)。麻醬和面、肥牛（燙熟）、玉米粒、炸黃豆、火腿絲、雞蛋絲等攪拌。

?

6.紫薯甜品

紫薯、芋泥蒸熟，少量多次加一點(diǎn)淡奶油（雀巢），壓碎成泥，然后放芋圓、椰果、葡萄干、紅豆等到奶茶碗中。

?

7.紫薯芋泥拌拌碗

紫薯、芋泥蒸熟，少量多次加一點(diǎn)淡奶油（雀巢），壓碎成泥。隨便什么順序，一層麥片、一層芋泥、一層海苔肉松，喜歡冷凍的可以稍微冷凍一下吃。

配上脆柿子

?

8. 山藥大阪燒

山藥蒸熟搗爛成泥，＋雞蛋，＋適當(dāng)?shù)矸郏撞怂?，＋魷魚滑（帝王海），適當(dāng)黑胡椒和鹽調(diào)味，兩面煎熟。放盤子里放上玉米粒，番茄醬和蛋黃醬，最后擺上木魚花。

問題：吃起來像是放大版的章魚 小丸子，都是很好熟的材料，煎的老了。

?

9. 藍(lán)莓山藥

山藥蒸熟搗爛成泥，＋淡奶油（雀巢）＋蔓越莓干，最后倒上一點(diǎn)藍(lán)莓果醬（鯊魚菲特）。

問題：過于粘稠奶油或者換成牛奶，擺盤難看，沒有裱花袋。

?