雞精味精分別放鹽的1/4-1/5，建議一起放，1+1＞2。旺火炒菜好吃且維生素不損失。
過程:摘菜，洗菜(控干水分)，倒油(油寧多勿少)，冒煙下菜翻炒，葉子蔫了放調(diào)料，翻炒出鍋。
學(xué)到了油冒煙下菜，之前都是放了油就下菜。