? ? ? ?本人在家中度假已經(jīng)二十余日了，為了補償這個無法出門年收紅包的新年，每日餐桌上總可以有兩盤肉菜，不論被緊致的鵝肉被醬汁感化的酥軟，不論那香料的香味已經(jīng)深入骨髓的羊肉，就是那平平常常的白蒸雞配油蔥姜蘸料，日日下去，我這種在學校每天三桶泡面都不嫌多的饕餮之輩來說也是難以消受的。只怕日日下去，這舌頭還能否辨析出五味來，也都成為了我要思考的問題了。

? ? ? 父母從農(nóng)貿(mào)市場罕見的買了幾塊鮮嫩白凈水靈的南豆腐回來做東江釀豆腐，這二十幾日來，餐餐不離葷腥，若是有道素凈的金銀玉羹清清嘴，想必是極其美好的。

? ? ? 取走釀豆腐的邊角料，在砧板上細細地用自己的小刀剁，眼看一篇篇白磚在刀下變成細密的花蕊再變成一小堆銀山，心中的愉悅之情，就好比看那曇花靜靜的盛放一樣美好。打入兩個雞蛋到另一個碗，橘色的蛋黃與清澈的蛋清在筷子的攪拌下化作一碗的金黃。一片片黃色的生姜與一段段翠綠的蔥花早已在我的小刀下做好了準備。

? ? ? 清水洗鍋，灌入滿滿一鍋的水，開火，鍋中的水在大火的催促下早已迫不及待的開始咕嚕咕嚕。碎銀送入滾水，看那雪花飛舞在水中。緩慢地將蛋液滴入沸騰的湯，一碗金黃在鍋中綻放成美麗的金菊，跟隨著那湯如同在風中翩翩起舞，若是與那在秋風中開放的真菊花相比較，也沒有多大差別。金色的生姜與綠油油的蔥花也跳入了鍋中，參加這一場華麗的舞會。

? ? ? 加芡，加入胡椒粉和鹽調(diào)味，關(guān)火，盛入白色花紋瓷碗中，滴入幾滴小磨香油，趁熱用瓷勺飲用。蔥花的香氣融合在溫暖的蒸汽中，雞蛋與豆腐柔順的隨湯水漂動，熱力把姜與胡椒的辛辣逼了出來。雖然燙嘴，但是仍舊讓人想要再來一口，溫暖自己的胃。若是冬日寒風凌冽之時，來上這一碗熱氣氣騰騰的金銀玉羹，會有多么的美好！！

? ? ? 這碗羹無論是作料還是調(diào)味都不如大酒樓里面大廚們所做出來的佳肴，但是我卻無比的著迷這碗無肉無魚，甚至都沒有用高湯調(diào)味的雞蛋豆腐羹。也許，這就是尋常的家常菜獨有的魅力吧.......